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你知道怎麼吃辣更有營養嗎？
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http://www.CRNTT.com
2020-05-23 11:59:05
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為盡可能少破壞辣椒中的維生素C，生吃是很好的選擇。若要炒著吃，最好是急火快炒。
很多人喜歡吃辣椒醬、辣椒油等辣椒製品，這樣的吃辣方法不僅維生素大大減少，還容易攝入過量的鹽分，不利於健康，不宜多食。
辣椒之辣畢竟不是所有人都能享受，不能吃辣的人怎麼辦呢？
其實做涼拌菜的時候，完全可以用甜椒替代部分辣椒。甜椒中辣椒素含量少，但維生素C和胡蘿蔔素等營養成分含量不亞於辣椒，而且彩椒顔色豐富，能夠愉悅心情，特別是對兒童具有一定的吸引力，有助於鼓勵其多吃蔬菜。 |
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