沈嘉祿的活色生香，李大偉的嘻笑怒駡，當《上海老味道》再次出現在《上海市井》，相信一定勾起了不少人的老上海情懷。今天下午1點，沈嘉祿與李大偉帶上他們的新作，在東方網嘉賓聊天室內與網友侃侃上海往事。
沈嘉祿：留住上海美食，留住上海歷史
聊天剛開始，沈老師就顯示出自己對上海的美食的特殊情感，他的《上海老味道》選擇了上海味道的角度來寫上海的往事。沈老師回憶，小的時候，吃的東西特別少，偶爾有一次好吃的東西，就特別難忘，所以記得清楚。今天可看、可玩、可吃的東西多了，但是生活卻單調了，所以特別懷念兒時的美食。他寫《上海老味道》是為了記載已經消失的，或者即將消失的上海風味，“把上海的美食刻錄下來”，傳遞給下一代的上海人和新上海人，留住上海美食，也留住上海的歷史。
李大偉：把西裝脫掉，穿汗衫
關心民生、關心平民文化的李老師喜歡以嘻笑怒駡的風格評價自己的新作《上海市井》。他覺得，寫《上海市井》是隨筆，而不是散文，沒有固定框架。李老師有非常特別的文學觀，他認為，文學需要讓人開心。“如果寫了笑，就寫下去，寫了自己不笑，就不寫下去。”對於自己酣暢淋漓的寫作方式，李老師戲稱道：“把西裝脫掉，穿汗衫。”他認為，真正的的智慧在民間。在艱難的時候，只有市井百姓能把一切化為一笑。他們的心態是寫不出來的開朗，他們的語言是活潑而具有滲透力的。
李大偉：上海女人知道下一步光明在哪里
兩位老師雖然分別通過兩個不同角度寫作，但是他們的美食或者市井都是在記載著“上海”的記憶。對於上海，他們有太多的想法，對於上海的人，他們更是有獨特的情感。
沈老師覺得，食物和人的關係有三層境界？第一是人和美食之間的關係，第二層是人和美食然後與大自然的關係，第三層是以美食為契機的人與人的關係。他的美食文章，追求能夠看到人。“我這個裏面並不是每一篇達到這樣的境界，但是我努力達到這樣的境界。”沈老師認為，優秀的美食文章都是能夠打動讀者的。
談起上海人，李老師似乎更有感觸。他心中的上海男人，家庭責任心比較強，更顧家。上海男人會禮拜天起來做早餐，送女兒去學校。而上海女人很會講道理，很會穿衣服和照顧家庭，比較有修養，潑婦駡街是很少的。對於上海女人的精明，李老師是這樣理解的：“如果我做到，我答應你，如果做不到，我就不答應你。”經濟交換已經變成生活方式，上海女人知道下一步光明在哪里。李老師非常坦誠地告訴讀者，寫上海的市井，上海的人，他只是如實的寫，可能寫的有一點片面，但是他自信寫得會更深刻，“因為我沒有顧忌的寫下去”，李老師的理念是，評價人，就別怕得罪人。不遮遮掩掩，真誠地表達自己內心所想。
沈嘉祿看張愛玲：可敬並不可愛
沈老師坦言，在寫上海的女性作家中，他佩服張愛玲對上海人的觀察能力和描寫的能力，但是他覺得這個愛嘲笑愛挖苦的女子可敬並不可愛，“作為一個上海男人，如果我站在她面前，內心是有一點怯意的”。同時，沈老師也談及著名作家王安憶，“她有同情心和憐憫心”，她們的文字留給他的印象是：有特色，犀利、細緻。
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