一、拔牙習俗的源流與個案

　　人工拔牙在我國古文獻中又稱鑿齒、折齒、摘齒、缺齒、斷齒、打牙等，是一種有意識的拔取或敲斷某些健康前位齒的行爲，後來還衍生出“漆齒”。人工拔牙已是一種全球性的文化現象，這種風俗主要分布于東亞、南亞、非洲大陸和環太平洋地區的海島區，其發端可追溯到北非的中石器時代。這種現象已經引起學術界的廣泛重視。新石器時代在環太平洋地區以及印度洋沿岸拔牙習俗十分盛行，在南海北岸地區，特別是今廣東、廣西、台灣都發現較多反映先民拔牙風俗的材料。拔牙風俗隨着緯度的下降，越往南年代越晩，而且在漢晉以後，拔牙風俗仍在嶺南、西南區主要是百越族後裔的俚、僚、仡佬、蠻等少數民族以及海南黎族、台灣“山夷”和高山族中行，但拔牙形態和原因已經發生了很大變化②。

　　拔牙的表現形式雖然有許多差異，但相似性非常突出，大體都是在未成年時期拔去上頜的門齒、側齒或者犬齒。有關拔牙習俗的成因，學界有多種説法，如成年儀式、婚姻習俗以及愛美等等。當然，拔牙不僅僅是一種行爲，而且已經形成一種風俗、儀式，它反映當時的精神生活。

　　關於拔牙習俗的關注與硏究，早已經引起學者的注意：早在1979年嚴文明先生就曾對大汶口先民的拔牙習俗和族屬問題進行硏究①，韓康信先生是人類體質硏究的專家，他較多地接觸考古材料中的這種現象②，廣東考古專家楊式挺先生與中山大學曾騏敎授對南方的拔牙習俗多有硏究③，而台灣的連美照先生對台灣史前的拔牙習俗也有相當的硏究④。

　　相關硏究表明：我國拔牙習俗主要流行于東南沿海一帶。最早出現于公元前5000年左右的山東北辛文化中期，盛行于山東—蘇北的大汶口文化(公元前4500～前2500年)。珠江三角洲區域也有大量反映拔牙風俗的材料發現：最早的材料是1961年9月廣東增城縣金蘭寺遺址中發現4座墓葬，其人骨架經中國科學院古脊椎動物與人類硏究所專家鑒定，其中發現2號墓男性靑年有生前拔牙遺迹。1977年冬至1978年夏，楊式挺主持發掘的佛山市瀾石鎮河宕遺址，發現77座墓葬，經過中國社會科學院考古硏究所派專家現場鑒定，發現19個成年男女拔牙個體。1978年春，廣東省博物館考古人員在南海市大同墟竈崗貝丘遺址,搶救性發掘6座墓葬，經過鑒定其中有一例拔牙個體。1985年在南海市百西鄉魷魚崗遺址發掘36座墓葬，經鑒定有6個成年男女個體生前實行拔牙。1997年，中國社會科學院考古硏究所與香港有關單位在馬灣島東灣仔遺址發掘20座墓葬，在可鑒別的15具人骨中，發現2例成年男女拔牙個體。鑒定人員認爲東灣仔先民的拔牙習俗，應與珠江三角洲，尤其是佛山河宕居民的拔牙密切相關。

　　在閩台沿海沿江一帶分布着衆多的貝丘(又稱貝冢)遺址。在其貝丘遺址墓葬人骨中，至今鑒定的拔牙遺存尙不多見，目前在福建閩侯曇石山貝丘遺址發現一例老年男性個體，生前拔除一對上頜側門齒。

　　台灣省發現較多拔牙遺存：台北的圓山遺址(鑒定3個個體，拔牙的3個，年代爲前2200～前150年)，台北的芝山岩遺址(鑒定1個，拔牙1個)，台南的墾丁寮遺址(鑒定17個個體，拔牙16個，佔94%)，屛東鵝鑾鼻遺址(鑒定2個個體，拔牙2個)，台東的卑南墓群(觀察51個，拔牙的46個，佔90%，卑南文化的年代爲前2700～前700年)，澎湖列島的鎖港遺址(鑒定3個，拔牙1個，佔33%。鎖港遺址的年代約爲前2000年)。據台灣大學連照美敎授硏究，圓山、芝山岩的拔牙形態，均爲“拔掉上頜左右對稱的側門齒及犬齒”，墾丁和鵝鑾鼻的，同樣是拔除上頜一對側門齒及犬齒。卑南文化的拔牙形態，拔掉一對上頜側門齒和一對犬齒的佔84.31%，只拔掉上頜一對側門齒的佔5.88%，澎湖鎖港的同樣只拔一對上頜側門齒。連照美敎授認爲：圓山文化、牛稠子文化及卑南文化等墓葬大約同時並行和持續存在，都盛行拔牙風俗，所拔齒種主要爲一對上頜側門齒兼拔一對犬齒或一個犬齒。這種兼拔上頜犬齒的拔牙形態，也見于大陸的山東茌平尙莊、蘇北邳縣大墩子及湖北房縣七里河遺址，這是値得注意的。因此，有的學者據此提出房縣七里河拔牙遺存與台灣拔牙遺存的傳播關係。連照美文章認爲“很多學者相信，台灣的拔牙習俗是源自中國大陸，在年代學、拔牙形態，甚至於各方面墓葬資料都是獲得支持的”。粵港地區的拔牙遺存早在1961年9月就有發現，在廣東增城縣金蘭寺村貝丘遺址發現了4座墓葬，其中M2爲25歲左右的男性靑年，經鑒定爲拔牙個體。

　　關於拔牙的實施年齡，大都認可爲靑少年時期。儘管在考古遺址中發現的拔牙個體中大量的是成年人個體，但是從頭骨可以判明，拔牙的時間不是在人死去之後，而是在生存時已經拔去，而且有的成年個體可以明顯看出是在已經拔去相當的時間，所以鑒定者往往提出該個體在靑少年時期已經拔牙，而且，拔牙實施的對象男女性別上沒有區別，也就是男女都有拔牙的習俗。例如：1977年，在佛山市瀾石河宕貝丘遺址發現77座墓葬，除13座爲幼童，其餘64座爲成年男女。在可供觀察的22例成年標本中，施行過人工拔牙的佔19例，明確未拔牙的3例。拔牙個體的出現率達82.6%。在成年男女拔牙個體中，男性佔10例，女性佔9例，明確未拔牙的3例皆爲女性。年齡最年輕的一例是22～25歲的男性。鑒定專家指出：“估計拔牙實行年代仍和個體發育進入成年或性成熟期有關。”

　　1978年春，在南海縣大同圩竈崗貝丘遺址發現6座墓。其中M4人骨鑒定爲拔牙個體，男性45歲左右，拔除上頜右側門齒。

　　1985年在南海縣百西鄉魷魚崗貝丘遺址，發現36座墓。經鑒定發現6個成年男女(男5個女1個)實行拔牙，其中最年輕的是26歲左右，多數是拔上頜側門齒，但有2例是拔右上第一前臼齒。

　　東灣仔拔牙遺存：位于香港馬灣島北部，是一處沙堤遺址。1997年發掘，發現20座墓，在鑒定的15具人骨中，發現2例拔牙，一例是40歲左右，拔去一對上頜中門齒,另一例爲近40歲男性，拔去上頜右側第一門齒。這種拔除上頜側門齒的形態在廣東佛山河宕人骨上是較普遍的現象。

　　廣東增城金蘭寺的一例是25歲，鑒定者指出在靑少年時已經拔牙。佛山河宕的拔牙人骨中最年輕的一例是22~25歲。香港馬灣東灣仔的2例拔牙個體均在40歲左右，但鑒定者指出：“根據齒槽閉合程度判斷，他們施行拔牙的年齡在15~17歲之間。”

　　大汶口遺址發現拔牙的最小年齡在12~13歲，王因的在14~15歲，尙莊的是14歲，等等。這説明他(她)們生前的拔牙年齡可能還更早。這與我國文獻記載的拔牙年齡男子在14~15歲、女子在15~16歲是基本相符的。楊式挺先生還注意到：在近古和近現代，我國西南、嶺南的僚人、仡佬人以及黎人和台灣高山族的拔牙最小年齡多在14~15歲，也有9~13歲的。他認爲：這個年齡段施行拔牙儀式，是與男女個體發育進入成年期或性成熟期是密切相關的。

　　在我國新石器時代的拔牙風俗上，不存在性別之間的明顯差異。男女都有較高的拔牙出現率，往往超過60%。

　　在對山東龍山文化的諸城呈子的37座墓和日照東海浴遺址的13座墓人骨的檢查中，沒有發現一例拔牙的。考古學和民族學的資料還表明，拔牙之俗在世界海洋性地區如東亞日本(主要是距今4000～5000年的繩文時代和相當于我國戰國至漢代的彌生時代)、朝鮮，東南亞的越南、印度尼西亞等，非洲的埃及、尼羅河流域、東非、尼亞撒湖、贊比西河流域、剛果、幾內亞等土著、澳洲環太平洋的海島區民族中廣泛流行。據考證，拔牙習俗“在北非至少可以追溯到中石器時代”。

　　二、拔牙習俗形成原因的推測

　　1. 成年標誌，也就是常説的“氏族成丁儀式”。表示靑年男女通過這種儀式而成爲氏族社會的正式成員。從史前考古發現的資料看，這是母系氏族社會的拔牙最初、最重要的原因。

　　2. 結婚前的準備，也就是常説的“婚姻拔牙”。一些部族的男女靑年經過拔牙後，獲得婚媾資格。這種習俗保存很久遠。漢晉以後，在我國南方、西南地區主要屬百越系統後裔的俚、僚、蠻、烏滸、黎，以及台灣“夷州人”(山夷)、高山族等，都有男女靑年婚前施行拔牙(鑿齒)的事例。《太平寰宇記》：“有俚人，皆爲烏滸之夷，……女旣嫁，便缺去前齒；”“悉是雕題鑿齒，畫面文身。”《太平御覽》載《欽州風俗》：欽州“又有僚子，椎髻鑿齒”。元代李京《雲南志略·諸夷風俗》：“土(都)僚蠻，叙州南、烏蒙被皆是，男子十四、五，則左右擊去兩齒，然後婚娶。”《太平御覽》“叙東夷”引三國吳沈瑩《臨海水土志》曰：“夷州在臨海東南，去郡二千里……四邊是山，衆山夷……各號爲王，分劃土地……夷州之俗，女子已嫁皆缺去前上一齒。”這里我們注意到，是婚前已拔牙。《番社採風圖考》載，台灣高山族中的邵人支系，男女婚前“各折二齒以相遺，取痛癢相關之意”，或“彼此相贈謹藏，以矢終身不易”。據載，台灣的泰耶族、朱歐族、布嫩族、薩斯特族中的拔牙習俗一直保存到上世紀。

　　3. 拔牙爲愛美，也就是常説的“華飾拔牙”。晉張華《博物志·異俗篇》雲：“荆州極西南界至蜀，諸民曰僚子。僚婦生子，旣長，皆拔去上齒各一，以爲身飾。”又《太平寰宇記》載：“川西南夷僚生子，長則拔去上齒加犬齒各一，以爲華飾。”

　　西晉時，荆州極西南界至蜀，包括今滇東北、黔、川南及湘西等地。如《舊唐書·南蠻傳》載，三濮“在雲南徼外千五百里，有文面濮，鏤面，以靑涅之：赤品濮，裸身而折齒”。這里説到雲南“濮人”也有鑿齒。百濮與百越是同一族群或是兩種族群，學者説法不一。朱輔《溪蠻叢笑》一書載，仡佬族“妻女年十五六，敲去右邊上一齒。以竹圍五寸長三寸，裹錫，穿之兩耳，名筒環”。也就是説把拔下的牙齒裝入包金屬錫箔片的小竹筒里，作爲耳飾。據説西雙版納傣族婦女還流行帶這種耳飾。

　　4. 也還有一種拔牙風俗形成的可能是除病防病：《新唐書·南蠻傳》所述“烏武僚，地多瘴毒（泛指惡性瘧疾），中者不能飲藥，故自鑿齒”。因爲惡性瘧疾發作多牙關緊閉，不能啓齒飲藥，預鑿齒可以方便給藥，有一定的積極作用。此外，拔牙的原因中還有忌夫、殉葬防災、發音等説法。