青草藥，是新鮮植物藥材的總稱，是指時令新鮮、未被加工炮製特别處理過、或者只是經過簡單的太陽干曬過的草本植物藥材。青草藥，是中草藥的基礎與組成，是中醫的重要醫藥來源，這種植物藥材，較少出現於正規中醫藥書籍中，很少出現於正規中醫生處方和藥鋪中，更多的是流傳於民間，並被民間民衆廣泛認同接受應用，在民間却有口碑的“靈丹妙藥”。

　　唐時漳州初置，高僧義中聽聞漳州人文地理均好，便願往傳教；加之唐武宗下令毁佛，義中毅然帶領一衆僧尼，徒步循澗進入平和，建立寺院。當時閩南仍處於刀耕火種的階段，當地的“蠻獠”族人缺醫少藥，一旦瘟疫流行，屍首枕借，萬户蕭疏。義中辨症施治，活人無算，當地人尊他爲神，唐宣宗敕封義中爲“廣濟大師”，民衆奉稱“三平祖師公”。到了上世紀五六十年代，青草藥一直流行於老百姓，家家户户在房前屋後都會種幾盆青草藥，在小孩出現頭痛腦熱等常見病的時候，都懂得對症下藥，療效甚好。

　　平和縣地處福建省漳州市西南部，毗鄰厦門、汕頭兩個經濟特區，境内群巒叠嶂，山清水秀，全縣森林覆蓋率69%，漳州6條主要河流有5條的源頭在平和，爲平和贏得"五江之源"的美譽（廣東韓江、漳浦南溪、鹿江、雲霄漳江、詔安東溪）。平和縣内年平均氣温攝氏17.5-21.3度，雨季長，雨量充沛，年平均1600-2000毫米，年平均蒸發量1400毫米，日照和太陽輻射時間中等，年平均霜期爲41.3天，春秋冬温差小，氣候温暖，夏季較長，但酷熱嚴寒少見。平和縣的地理、氣候條件優越，形成適合於各種植物生長的環境。植物種類繁多，具有藥用價值的種類豐富，群衆歷來有利用房前屋後空地、天井、花盆種植藥材的習慣。清代平和縣誌記載，縣内有天門冬、茯苓、百合、金銀花等中草藥材113種。

　　一、清代平和縣誌記載的青草藥

　　清代王相修和昌天錦先生撰寫的《康熙平和縣誌》卷10《物産•藥之屬》寫道：“天門冬，山海經作亹冬爾雅曰髦顛郭璞注雲葉細有刺蔓生杜子美詩雲天棘蔓青絲；石菖蒲，荃也一名蓀長數尺生水石上脊鋭如劍食之益人聰明有九節者服久成仙昔文王嗜菖□即切菖爲葅也；車前子，俗呼七根草大葉長穗好生道傍；山巵子，花六出實七菱花白子黄；紫蘇，爾雅曰蘇桂荏陶隱居謂葉下紫色而氣甚香又有白者爲白蘇；茯苓，爾雅翼曰千歲松脂也葛穉川雲兔絲之草下有茯兔之根語雲欲得長生茯苓黄精；蛇床，爾雅旴虺床注蛇床也；香附，即莎草根一名雀頭香離騷青莎雜樹兮蘋草靃靡；半夏，一名地文一名水玉葉似竹皮黄肉白；使君子，留求子也五月開花紅色輕盈如桃花竹實五瓣長如榧味甘郭使君療小兒傳用此故名使君子里人作頌曰體方而度圓末鋭而中虚者其眞君子乎；天南星，本草曰苗類荷梗直起兩枝相抱花若蛇頭結子作穗；枸□，其實爲地仙子根爲地骨皮諺曰去家千裏勿服枸□；茱萸，本草曰葉似椿實似椒子深紫；益母草，方莖白華華生節間；黄精，似薑本草雲久服輕身然有鬼精悞服傷人；扶留藤，俗呼荖葉；麥文冬，爾雅翼曰葉如韭四季不凋相有須作連珠形本草雲久服輕身；枳實，葉似橘而小多刺八月採者爲枳實九月採者爲枳殻；桔梗，本草曰根如小栺色黄白四葉相對而生出西林；决明子，主明目；乾薑，水淹去皮置流水中取起曬干而用之；高良薑，味香烈；金櫻子，蔓生有刺色黄採作膏服之固精；薄荷，性去風；覆盆子，爾雅曰茥蒛盆注雲覆盆也；萞麻，有紅白二種紅者更勝子葉皆可用子可壓油；巴戟天，俗名猫公藤；菝葜蔓，生多刺俗鱟甲；石鍾乳，出大峰山上；常山，可治瘧；石斛，出石上者良；天花粉，即瓜婁根也；五味子，俗名鴨公球亦曰和尙頭；地膚子，亦名地掃；白木香，亦名小金英□酒服之打跌聖藥；卷栢，俗呼長生草即甚枯槁得水而活；苦參，本草一名水槐一名地槐實如小荳一名崑崙草；蘹香子，亦名茴香似麥而小；小茴香，實似蛇床子；百合，根可作糜食之止□相傳爲山蚓所變濮船張山人詩雲有情轉無情山蚓變百合百合開花白如面本根擁抱秋蘭片野人劚根持作糜白花翻作溝中斷；甘菊花，此日精也花大氣香味甘而莖紫；吉釣藤，其根入地融結成香；艾草，以五月五日採者隹干久可炙百病；□薟，一名火吹性去風；澤蘭，尖葉方莖紫節白花；千裏及，搗粘皮肉上便青腫如毆傷狀；骨碎補，附榕木而生明皇以主折傷甚妙；老公須，一名忍冬花又呼金銀花；淡竹，味甘無毒見竹部；桑寄生，一名寓木性去風；桑白皮，不可用出土者；蒲公英，有小刺抽莖侔花黄如金錢開罷飛絮絮中有子；五倍子，色青大者如舉；荆芥，葉如墅蘇味甚烈；石蠶，生澗石中根如蠶蠋葉如緑絨中作金縷葉下紅紫有雌雄二揰雄者金紋縱横雌者只有緃紋用以去風雄者爲勝；何首烏，本名菱藤有何氏食之而發不白故名赤者爲雄白者爲雌；葉下紅，葉如瓮菜小皃初出世搗汁和蜜服之去胎毒；虎咬黃，善於去癀；山查，能消食積。”

　　二、平和縣常見青草藥介紹

　　平和縣有着豐富的中草藥材的資源，現選擇幾種常見的青草藥予以介紹。

　　（一）天門冬

　　又名大當門根、天冬、顛勒、天棘、顛棘、萬歲藤，爲百合科植物天門冬的塊根，生於山野，亦栽培於庭園。秋、冬採挖，但以冬季採者質量較好。挖出後洗净泥土，除去鬚根，按大小分開，入沸水中煮或蒸至外皮易剥落時爲度。撈出浸入清水中，趁熱除去外皮，洗净，微火烘干或用硫黄熏後再烘干。性味甘苦、寒，主治治陰虚發熱、咳嗽吐血、肺痿、肺癰、咽喉腫痛、消渴、便秘。内服：煎湯，6～15g；熬膏,或入丸、散；外用：適量，鮮品搗敷或搗爛絞汁涂。注意禁忌：虚寒泄瀉及外感風寒致嗽者忌服。

　　（二）茯苓

　　爲多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，生於鬆樹根上。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置發汗後，攤開晾至表面乾燥，再發汗，反復數次至現皺紋、内部水分大部散失後，陰乾，稱爲茯苓個；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分别稱爲茯苓皮及茯苓塊。性味甘、淡、平，主治滲濕利水、益脾和胃、寧心安神，治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔噦、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘。内服：煎湯，10～15g，或入丸、散。注意禁忌：虚寒精滑或氣虚下陷者忌服。

　　（三）百合

　　爲百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉。性味甘、微苦、微寒，養陰潤肺、止咳、清心安神，主治肺燥或陰虚久嗽、咳唾痰血、虚煩驚悸、神志恍惚、脚氣浮腫。内服：煎湯，6～12g，或入丸、散，亦可蒸食、煮粥；外用：適量，搗敷。注意禁忌：風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

　　（四）金銀花

　　又名忍冬花、鷺鷥花、銀花、雙花、二花、金藤花、雙苞花、金花、二寶花，爲忍冬科植物忍冬的花蕾。5～6月間，在晴天清晨露水剛干時摘取花蕾，攤席上晾曬或陰乾，並注意翻動，否則容易變黑。忌在烈日下曝曬。宜保存於高燥通風處，防止生蟲、變色。性味甘、寒，主治清熱、解毒，治温病發熱、熱毒血痢、癰瘍、腫毒、瘰癧、痔漏。内服：煎湯，10～20g；或入丸散。外用：適量，搗敷。注意禁忌脾胃虚寒及氣虚瘡瘍膿清者忌服。

　　（五）片仔癀草

　　學名叫白鳳菜，菊科菊三七屬，一般生長在平原及低山陰濕處。主治是清熱解毒、凉血化瘀、消腫止痛，漳州片仔癀可用於熱毒血瘀所致急慢性病毒性肝炎、癰疽疔瘡、無名腫毒、跌打損傷、燙燒傷等各種炎症。

　　三、中草藥的保護與發展

　　中草藥是中醫藥事業傳承和發展的物質基礎，是關係國計民生的戰略性資源。保護和發展中草藥材，對於深化醫藥衛生體制改革、提高人民健康水平，具有十分重要的意義。

　　（一）完善相關機制

　　推動完善中草藥草材相關法律法規，强化瀕危野生中草藥材資源管理，規範種植養殖中草藥材的生産和使用。堅持質量優先、價格合理的原則，建立反映生産經營成本、市場供求關係和資源稀缺程度的中草藥材價格形成機制，完善藥品集中采購評價指標和辦法，引導中草藥生産企業建設優質中草藥材原料生産基地。

　　（二）加强行業監管工作

　　加强中草藥材質量監管，規範中草藥材種植養殖種源及過程管理。强化中草藥材生産投入品管理，嚴禁濫用農藥、化肥、生長調節劑，嚴厲打擊摻雜使假、染色增重等不法行爲。維護中草藥材流通秩序，加大力度查處中草藥材市場的不正當競争行爲。健全交易管理和質量管理機構，加强中草藥材專業市場管理，嚴禁銷售假劣中草藥材，建立長效追責制度。

　　（三）加大扶持力度

　　加大對中草藥材保護和發展的扶持力度，將中草藥材生産和配套基礎設施建設納入相關支農政策支持範圍。鼓勵發展中草藥材生産保險，構建市場化的中草藥材生産風險分散和損失補償機制。鼓勵金融機構改善金融服務，在風險可控和商業可持續的前提下，加大對中草藥材生産的信貸投放，爲集倉儲、貿易於一體的中草藥材供應鏈提供金融服務。

　　（四）加快專業人才培養

　　加强基層中草藥材生産流通從業人員培訓，提昇業務素質和專業水平。培養一支强有力的中草藥材資源保護、種植養殖、加工、鑒定技術和信息服務隊伍。加强中草藥材高層次和國際化專業技術人才培養，鼓勵科技創業，推動中草藥材技術創新和成果轉化。

　　（五）發揮行業組織作用

　　發揮行業組織的橋樑紐帶和行業自律作用，宣傳貫徹國家法律法規、政策、規劃和標準，發布行業信息，推動企業合作，促進市場穩定。弘揚中醫藥文化，提高優質中草藥材的社會認知度，培育中草藥材知名品牌，推動建立現代中草藥材生産經營體系和服務網絡。

　　平和縣近年來成立了平和縣中草藥協會，利用當地獨特的氣候條件和毗鄰國家4A級風景區三平寺的區位優勢，打造以旅遊觀光與銷售爲一體的中草藥基地，將農户住宅改造成藥膳堂，種植片仔癀草、枸杞、薄荷、筋骨草、穿心蓮等草藥，吸引遊客前來觀光旅遊，助力鄉村振興。

　　參考文獻

　　[1]詹紹江，李秋雲，李曉玲：《淺談青草藥》，《海峽藥學》，2014年第5期，第93-94頁.

　　[2]《常用民間青草藥介紹》，《福建中醫藥》，1961年第3期，第42頁.

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　　[4]管子怡，李雪濤，胡玉華：《我國中草藥産業標準化水平分析研究質量探索》，2022年.