英國帥哥名廚奧利佛發動把垃圾食物踢出學校，現在有了成果，英國教育部從“膳”如流，宣布增撥巨款，強力推行校園健康飲食，不再給學生吃他們吃了幾十年的＂垃圾＂，今年9月開始，學校營養午餐要真正營養，完全低鹽、低脂、低糖，多吃蔬菜水果，致肥的汽水之類飲料和薯條、洋芋片都是拒絕往來戶。
31歲的奧利佛去年在英國第四頻道電視台主持節目＂奧利佛的學校飲食＂，拍攝一個學校提供給學生的午餐，發現學生吃的東西極端不健康，所謂的廚師把一袋袋預煮食物開封，倒到食盤裡上桌，那些菜色吃了不肥也難。英國人過胖問題全歐洲最嚴重，大概就是從學校胖起。
學生不想吃的話，也別無選擇。奧利佛看不下去，發起校園飲食革命，提醒家長、民眾共同努力把垃圾食物掃地出門。
什麼叫營養？奧利佛在一所中學廚房示範，主要是漢堡、炸雞、香腸、薯條等高卡路里玩意全部拿掉，但並不是要學生吃素，而是魚、肉必須清淡，以符合健康的原則烹調。
英國教育部已增撥2億8000萬鎊，從今年9月起，全面使英國中小學午餐面目一新。教育部長強森表示，學校午餐必須符合最起碼的營養標準，包括每名學生每天必須吃到兩份蔬菜水果，以水代替不良飲料，以無鹽堅果代替薯條。
針對奧利佛和教育部的苦心，全英大專院校中小學領袖協會表示，你可以每餐供應兩份蔬菜水果給學生，但馬牽到水槽邊，馬不喝水，你也沒轍，餐飲革新，還須從教育家長和學生著手。
來源：聯合晚報
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