中評社香港11月23日電／香港大公報今日發表社論說，衛生福利及食物局局長周一嶽昨日在傳媒鏡頭前，為前天所說湖北神丹牌蘇丹紅鴨蛋並沒有在本港市場出售的話公開道歉。
因為經已證實：上月在裕華國貨公司舉行的“湖北食品節”上，有神丹鴨蛋出售，當日來貨約二千隻，售出了一千隻。
社論說，不過，周一嶽的道歉卻是“有苦自家知”，因為他是“食死貓”的代人受過。事實是，裕華國貨公司十分合作，早在上星期五內地神丹鴨蛋事件鬧大之後，已立即主動向食環署報告“食品節”之事，並且將賣剩的一千多隻鴨蛋送交食環署以供化驗。
但是，不知為何，食環署並沒有把事情公布，而且，不但不向市民公布，就連局長也被蒙在鼓裡，不被通知，如此才導致周一嶽本周二仍“拍心口”對市民說有問題的神丹牌鴨蛋沒有在本港出售，市民不必擔心……。
當日禽流感初期，衛生局長陳馮富珍一句“日日食雞”，被傳媒抓住不放；今日，周一嶽局長又再一次要“自打嘴巴”。當然，對市民大眾以至傳媒來說，沒有人會如此“變態”，喜歡看高官出醜，而是食物衛生部門的工作幾時才可以不再如此“前言不對後語”，市民的知情權幾時才可以得到切實的保障？
社論指出，昨日，正遠在貴州省訪問的特首曾蔭權顯然已收到了風，在回應隨團記者詢問時表示，食環署要好好總結此次經驗，看來食品安全問題不單要做好與內地的通報機制，本港自己的執行及管理工作也要改進。
其實，神丹蘇丹紅鴨蛋事件，在內地一開始便已經得到正視，各地質檢部門立即作出快速反應，採取了回收、化驗以至禁售等措施。何以就是如此小小一隻鴨蛋，本港食品安全部門卻顯得手足無措、陣腳大亂，以致特首要千里發話、局長出醜在當場？
對此，食環署及食物安全中心有必要認真檢討和切實改進。十分明顯，除了訊息不靈、反應緩慢之外，缺乏危機意識和漠視市民知情權，是食環署工作中暴露出來的一大缺失。
據周一嶽昨日透露，食環署在上星期五收到裕華國貨交來的鴨蛋後，認為貨品既已下了架、不再售賣、不會流出市場，就沒有必要立即將事情公開，而是等化驗有了結果，發現“有事”之後才公布。
如此說來，假如不是最後驗出“有事”，樣本含有蘇丹紅，神丹牌鴨蛋曾經在本港市場銷售的事就會永遠被藏在“槓底”，不對市民公布？如果真是這樣，食環署工作的透明度和問責性在那裡？市民的知情權又在那裡？
對此，周一嶽局長昨日作出了嚴肅的批評，他強調一定要檢討有關機制，神丹牌在內地已經公布，既然有這個牌子的鴨蛋在香港，就應該盡快告知市民才對，“我覺得這是判斷上的一個錯誤”。
社論認為，當前更重要的是，面對新的食品結構及供應模式、來源變化，食環署及新成立的食物安全中心，必須認真改變工作作風，不能再按“老本子”辦事，該署聲稱每年化驗數以萬計的樣本，這裡面，有多少已經是陳年過時的品種？又有多少新興食品、流行食品沒有被包括在內？年前喧鬧一時的孔雀石綠，原來竟不在本港禁用名單之列，因為當年內地大型養殖場還沒有興起；眼前多寶魚又已泛起疑雲，不知食物安全中心的魚類化驗名單中又有沒有這個新品種？ |
