一袋400克的食用精鹽價格在3元左右，但近來在網絡上，各類“網紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產地為“賣點”，這些鹽的價格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。
現象：各種原產地鹽都有“非同凡響”的故事
塞浦路斯晶片海鹽來自塞浦路斯濃海水蒸發的海鹽，常常用來作為食物上桌前最後一道鹽；法國灰鹽來自法國的凱爾特海，它含水量較高，濕潤而脆薄，富含礦物質，是料理多脂肉塊的理想用鹽……在商家的文案介紹中，每一種鹽都因為來自異域而別有風味和風情，比如“天然的夏威夷火山紅鹽經過幾百年的地殼內部的擠壓後才被發掘，紅鹽中混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質，質地脆嫩，口感溫和，適合烹飪各種各樣的烤肉。”“黑火山鹽則混合有來自太平洋的海域收集的海水，經過脫水蒸發而成，內含有活性炭物質，含水量低鹽度高，還帶著焦糖的回味，適合用來烹飪重口味的食材。”於是，一瓶425克的美國夏威夷黑鹽促銷後的售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。
喜馬拉雅玫瑰鹽則號稱早在2億5千萬年前形成，“純天然無污染，富含多種礦物質和微量元素，且不含添加劑”（普通精制食鹽需要使用抗結劑防止鹽吸水結塊，而喜馬拉雅粉鹽是粗鹽不需要使用抗結劑）。一瓶200克研磨版的喜馬拉雅純天然岩鹽售價為58元。比普通食用鹽貴40倍。
最有名的鹽之花公認產自法國，在網上的售價約在每克0.5元-1.5元，也就是普通食鹽的70倍-200倍左右！有網友評論說這些色彩瑰麗的鹽撒到食物上，令人賞心悅目；也有網友說買這麼貴的“網紅鹽”純粹是浪費錢、智商稅。
專家：鹽中微量元素可忽略不計
無論是喜馬拉雅玫瑰鹽、美國夏威夷黑鹽、波斯藍鹽等均以自然、原產地、含有特殊礦物質等為主打“賣點”。這些“貴”的鹽更有營養嗎？食用更加安全嗎？ |
