中評社北京3月26日電/喜歡吃奶酪嗎?美國最新研究提醒你,對這個喜好可要慎重,因為攝入過多奶酪,特別是切達幹酪和奶油奶酪,可能大幅提升乳腺癌患病風險。不過,多喝酸奶會降低乳癌風險。
英國《每日郵報》報道,羅斯韋爾·帕克癌症研究所歷時11年追蹤調查了3000餘名女性乳製品攝入情況,其中1941名女性罹患乳腺癌。結果顯示,吃太多奶酪,特別是切達幹酪和奶油奶酪的話,乳癌患病風險會升高53%;而多喝酸奶能將患乳癌風險降低30%。
研究成果發表在美國《營養學發展現狀》雜誌上。主導這項研究的腫瘤學家蘇珊·麥卡恩說,乳製品“成分複雜,既有營養元素,也有非營養物質,”這些成分中哪些會提高乳癌風險、哪些能降低風險,目前尚不明確,需要進一步研究。
(來源:新華社) |