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白酒塑化剂有人为可能吗？

http://www.CRNTT.com   2012-11-26 11:19:21

中評社北京11月26日訊／最近這一周，白酒塑化劑風波無疑是最受關注的新聞事件之一。11月19日，首發自“21世紀網”的一則酒鬼酒塑化劑超標260%的消息，捅破了白酒產品中普遍含有塑化劑成分的這層窗戶紙。“抽煙抽尼古丁，喝酒喝塑化劑”一時成為網友的調侃和無奈。 　　塑化劑到底是怎麼進入白酒的？真的如酒企和一些專家所言，是“不經意”中流入的而沒有人為添加的可能嗎？ 　　■ 酒企堅稱從未主動添加塑化劑，可能站不住腳 　　去年6月，中國酒業協會就已發現酒內塑化劑超標的普遍問題 　　據報道，記者購買了4瓶售價為438元的50度酒鬼酒，經上海天祥質量技術服務有限公司檢測，發現其中含有3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2－乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），檢測出的含量分別為0.49mg/kg、0.41mg/kg和1.08mg/kg。 　　根據2011年6月衛生部簽發的551號文件《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》中規定，鄰苯二甲酸二丁酯也就是DBP的最大殘留量為0.3mg/kg，送檢的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg，超標2.6倍。而“酒鬼酒”中檢測出的其餘兩種塑化劑成分（DEHP、DIBP）均未超過國標，屬合格（這方面要批評一些媒體渲染並未超標的DEHP）。 　　實際上，在這次塑化劑風波被曝光之前，也就是去年6月份，中國酒業協會就在其官網上發布了《關於白酒產品塑化劑有關問題的說明》，已經點明了這個問題：“通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。”以上數據意味著，白酒產品中的塑化劑成份，最高為衛生部規定單位最大含量的8倍左右，最低超過衛生部規定的單位最高含量的1.7倍，平均約為衛生部規定單位最大含量的2倍。 　　前述幾種塑化劑成分均屬於鄰苯二甲酸酯，這類難溶於水易溶於酒精的無色透明油狀黏稠液體，主要作為增塑劑（台灣稱為塑化劑）添加到塑料之中，以增強其柔韌性，在玩具、醫療用品、食品包裝等行業中大量應用。鄰苯二甲酸酯屬於環境激素，可干擾人體內分泌系統和生殖系統，並被懷疑與兒童性早熟等有關。2011年6月1日，中國衛生部將其列入“食品中可能違法添加的非食用物質”黑名單。 　　理論上，塑化劑可能在6個環節混入酒裡 　　在危機面前，最先站出來的是中國酒協，他們認為酒裡的增塑劑“主要來自酒泵進出乳膠管和塑料包裝”，言下之意是，增塑劑不是酒廠主觀、主動地添加。而很多白酒業內人士也基本持此論，卓創資訊白酒分析師孫允鳳認為，在生產白酒過程中，生產企業蓄意添加塑化劑的可能性基本可以排除。 　　如果白酒中的塑化劑不是人為添加，那麼可能在以下六個制酒環節中“不小心”混入了塑化劑：1，發酵時——糧加曲，下到窖裡發酵。有些酒廠會在上面蓋一層塑料布；2，烤酒時——裝甑、鍋爐開動、烤酒（蒸餾出酒）時，酒甑餾酒出酒口的那根管子，有可能是塑料的；3，接酒時——接酒的桶，有可能是塑料的；4，輸酒時——輸酒的泵連接的管子，有可能是塑料的；5，儲酒時——酒餾出來之後，要在陶壇裡窖藏、老熟，用大缸封口時，有些酒廠會用塑料薄膜；6，酒瓶蓋——酒瓶蓋現在大量採用塑料蓋，這也是一個塑料源。

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