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《中國周》與皮蛋粥

http://www.CRNTT.com   2011-07-27 11:50:42  


皮蛋是好蛋還是壞蛋,本不值得討論
  中評社北京7月27日訊/“一個人是好蛋還是壞蛋,如果標準也相對了、主觀了,或者說,在我們的特殊國情之下,根本就無從比較辨別了,那才是真正的悲哀。再如果,把‘蛋問題’解決不好的人都當做壞蛋,那這個文化更徹底成了‘蛋文化’”。南方網今日登出媒體人劉陽的評論文章“《中國周》與皮蛋粥”,內容如下:

  皮蛋無疑是近一個月來最著名的中國食品。美國有線電視新聞網(CNN)網站旅遊版的一篇文章,將其列為“全球最惡心食物”之首,評語頗為卡通:皮蛋是一道在中國非常受歡迎的開胃菜,一般與腌生姜同食,也常入粥烹調,“味道嚇人,外形怪異,像是魔鬼生的蛋”。結果激起海峽兩岸中國網友的同仇敵愾,一家據稱中國最大的蛋工廠寫信給CNN抗議,最終以美國作者道歉收場。

  要不是這則新聞的提醒,我還想不起來專門去中國超市買幾只皮蛋入粥,重溫其味。看了美國網友的“吃蛋”視頻後突發奇想,可以組織一台皮蛋時尚秀,模特眼部全都飾以“皮蛋裝”,以青黑為主色,黑眼球、大眼圈逐層向外蕩漾。此外,睫毛以及著裝還可以從毛蛋上獲得靈感:中國許多地方有吃毛蛋的愛好,毛蛋就是孵化沒有成型的雞蛋,裡面有雞胚胎的絨毛和小骨頭,比皮蛋更挑戰審美極限。 

  如果那家積極抗議的中國蛋工廠願意,可以為這場“皮蛋風”冠名。如果他們趁熱注册“世紀蛋網”(皮蛋的英文Century Egg),發展皮蛋粉絲,開拓網上業務,把每個對CNN抗議的人員都變成潛在客戶,這片廣闊的藍海亦頗可觀。時勢造英雄,從一只蛋開始,命運不由得不改變。 

  好在美國還有其他電視台,足以撫慰華人受傷的心情。自美國當地時間7月11日起,美國公共電視台(PBS)的著名欄目《塔維斯.斯邁雷》連續5天播放紀錄片《中國周》,每集30分鐘,分別聚焦中國經濟、環境、教育問題以及精英觀點。片子語調積極樂觀,中國方面反應熱烈,新華社高調回訪了主創人員和每一集的被採訪對象。

  主持人塔維斯.斯邁雷接受新華社採訪時表示:“我希望美國人看到中國人與他們有多少同樣的價值觀念,中國人也一樣在尋求美好的生活。”在第一集中出現的李開複則介紹了《中國周》的由來:“我以‘百人會’副會長的名義,已連續3年邀請美國知名媒體人來中國採訪,希望能夠幫助美國認識更真實的中國。”PBS是去年的受邀媒體,後來他們表示希望通過“百人會”作報道,於是就有了《中國周》。 

  是的,塔維斯.斯邁雷發現了中國與美國的許多相似之處,他們沒有發現、至少沒有報道對於皮蛋的審美差異。當然,肯定可以找到喜歡皮蛋的美國人,正如很容易找到不愛吃奶酪的中國人。《中國周》所記錄的片斷,例如中國有優秀的創業環境、中國有環境治理的技術和實踐、中國教育的活力、中國人對透明政府的憧憬等等,都是古老中國現代化進程的沿途風景,我相信只要深入其中,就不難發現希望與失望同樣真實,正如愛吃與不愛吃皮蛋一樣真實。  


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