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李宗儒：兩岸可合作發展華人美食米其林

http://www.CRNTT.com   2016-06-01 00:05:53

中興大學行銷系教授李宗儒。（中評社 林谷隆攝） 　　中評社台中6月1日電（記者　林谷隆專訪）中興大學行銷學系教授李宗儒接受中評社專訪表示，兩岸經貿實力消長，中國大陸還會再上揚，台灣過去二十年將技術跟人才移轉至大陸發展，造成現在斷層，但台灣各方條件不錯，只要透過五千年悠久的中華文化融入西方世界，發展出特有的儒家生活，這是台灣的優勢。台灣美食名聞天下，未來可以此發展“牛肉麵界的奧斯卡”或與中國大陸共同發展華人的米其林品牌。 　　李宗儒，美國德州農工大學工業工程博士，現任中興大學行銷系教授，曾任中興大學創新產業推廣學院副院長、秘書室媒體公關組組長、中興大學行銷系系主任、中興大學電子商務研究所所長、國立中興大學電子商務暨知識經濟研究中心主任、美國田納西大學訪問學人、“教育部”“睿茶平台計劃”專案教授等職。 　　李宗儒表示，台灣應該學德國，企業發展都還是以家族為核心，世界各地永遠都會有人跑到德國學技術，因為德國永遠有新技術出來，台灣的優勢就是地小、人多、素質佳，所以很適合發展創意旅遊，讓海外人士來台灣旅遊十天，藉由在各地設文創中心，將把工業區做適當轉型產業創意中心，讓外國人來充充電，藉此台灣有會有不同的文化衝擊。 　　李宗儒認為，中國大陸的經貿發展一定還會再起，因為大陸也13億人口，過去有長達半世紀都處在低速開發的時代，在改革開放後才一步衝天，台灣則是長期以來都有穩定發展，相對來講進步比較慢，當是相對各方條件都不錯，所以陸生來台交流的反映，普遍都認為台灣環境很好。 　　至於台灣的經貿優勢能維持多久。李宗儒表示，只要台灣發展開放的土壤不變，政府施政方向不要有太大錯誤，企業願意打拚，人民努力工作，都會有亮麗的未來。 　　李宗儒建議，台灣政府應該參考中國大陸提出“拔尖計劃”，將各產業中可獨當一面的佼佼者，發展成台灣特有的產業文化，例如台灣美食很強，未來能不能舉辦牛肉麵界的奧斯卡比賽，讓全世界都知道台灣的牛肉麵，台灣也可以與中國大陸合作，發展華人獨有的米其林品牌。 　　李宗儒提到，台灣大概15月出口衰退，未來可以做，輸出服務，而不是輸出產品，講概念、系統及機制，人才培養非常重要，國際舞台要幫年輕人打造，這是為了培養國際人才，所以未來應該朝向會展人才、軟體人才培育，讓國外知道台灣。 　　李宗儒強調，台灣繼承中華文化五千年擁久歷史，應該讓青年都與外國接觸，將東方元素融入西方世界，搭配儒家精神創造出不同的生活模式，這是未來台灣用華人的角度出發，吸引進入西方人來旅遊的重要誘因。

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