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林志穎被打假：長盛不衰的膠原蛋白騙局

http://www.CRNTT.com   2013-11-26 12:08:08

“補充膠原蛋白類”產品長年在“保健品”市場大行其道 　　中評社北京11月26日訊／25日，方舟子對林志穎的“愛碧麗”膠原蛋白飲品提出質疑，令“口服膠原蛋白補充劑”再成焦點。實際上，近年來專業人士對膠原蛋白產品的質疑不斷，但意外的是，眾多膠原蛋白保健品仍長盛不衰。 　　■ 對於延緩皮膚衰老，口服和外用膠原蛋白效果缺乏科學支持 　　膠原蛋白生物利用率低，必需氨基酸不全，並非優質蛋白質 　　根據營養學專業人士王興國的說法：實際上，膠原蛋白並不稀有，是人類飲食中最常見和最簡單的蛋白質之一，而且人體內的細胞是可以很容易的合成膠原蛋白的。 而被鼓吹的“膠原蛋白”中的“特色氨基酸”羥脯氨酸和羥賴氨酸，其實都是人體的非必需氨基酸（人體可以自主合成的氨基酸），這兩種氨基酸在正常人體內，只要不缺乏營養和維生素C是都可以合成的。相反，從氨基酸平衡的角度來說，膠原蛋白還有硬傷，它營養質量比較低，完全沒有色氨酸這種必需氨基酸（人體不能自主合成的氨基酸）。 　　中山大學公共衛生學院營養學蔣卓勤教授就曾對媒體公開表示：膠原蛋白是質量比較差的蛋白，生物利用率低，因為其氨基酸的構成不平衡。膠原蛋白是用下腳料做出來的，多數取材魚鱗或動物的皮。明膠就是膠原蛋白的一種，並沒有多大營養價值。相比之下，膠原蛋白的營養遠不如雞蛋和牛奶所提供的優質蛋白。 　　口服膠原蛋白會和其它蛋白質一樣分解為氨基酸，外用幾乎不能吸收 　　對口服的膠原蛋白產品，在消化過程中膠原蛋白也和其它蛋白質一樣。由於人體很難直接吸收蛋白質或多肽，口服蛋白質、多肽後，幾乎都會在消化道消化成氨基酸後才被人體吸收。而對於少部分可能直接被人體吸收的多肽，目前在相關領域的核心學術刊物上，也沒有證據顯示“膠原蛋白分解後產生的多肽”能對人體膠原蛋白的合成產生顯著異於其它蛋白質的效果。 　　而外用的“膠原蛋白”護膚霜在理論上同樣難以吸收，也沒有權威研究證實它的效果。 　　倫敦大學藥學院生物物理化學前教授哈德葛夫特認為：“如果它（膠原蛋白保養品）真可穿透皮膚，進入到血液裡面，那它就得歸類為藥物。”而英國巴斯大學藥學教授蓋伊態度更堅決：“許多這類（膠原蛋白）產品稱，膠原蛋白可穿過皮膚的上層組織，進入真皮層，並強化原本自然形成的膠原蛋白，這根本胡說八道。” 　　實際上，不管是口服還是外用，目前都沒有證據顯示額外補充膠原蛋白對延緩衰老和除皺有什麼特殊功效。而雅芳還曾因宣稱其產品能“在48小時內可以重建肌膚的膠原蛋白”這種不實廣告而遭到美國食品藥品監督管理局（FDA）的警告。

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