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從國家機關“低調種菜”看食品安全

http://www.CRNTT.com   2011-05-10 11:19:57

據報道，在此類被冠以各機關瓜果蔬菜生產基地名號的場所，其選址本身經過農業部和北京市環境監測中心的生態環境監測，無論是水質、大氣、土壤的質量均達到國家規定的優級標准。該類基地的果蔬種植整個過程完全確保無毒無害，並且杜絕使用非生物農藥，甚至連農作物的采摘時間都有非常嚴格的規定。為保證特供產品質量的持之以恒，採取了諸如不同省市主管部門的獨立“交叉檢測”，以及所在地農業、質檢部門“隔三岔五”的抽檢，甚至難能可貴地做到了種植作業的責任到人，連“何時下種、誰育的苗”這樣的細節都記錄在案，以確保生產環境、過程和質量的高標准嚴要求。 　　仔細端詳被媒體羅列出來的特供產品生產流程，不難發現，大部分貌似嚴苛的環節和被標榜的高標准，原本應該是任何農作物、食品果蔬在種植和生產過程中均應當遵循的底綫要求，尤其是貫穿整個食品生產流程的行政監管，其應當如何操作，採取怎樣的舉措避免流於形式，以及監管失控之後的嚴格責任，都是應該必須做到的起碼環節。 　　問題在於，兩廂比對之後出現的結果，是食品安全的基本監管訴求成了公衆遙不可及的奢望，最起碼的作為異化成了高標准的要求。不平也罷，慨嘆也罷，此一事件起碼告訴人們，所謂難於上青天的食品安全難題，並不是那麼難以做到。只要將國家機關“自種”產品的生產標准與執行狀況，徑自推廣至公共食品安全的生產與監管領域，以往看似永遠無解的難題在瞬間便會迎刃而解。另外也要看到，不少地方興起了以自種自產為形式的無公害生態種植，一方面反映出民衆對食品安全的憂慮，但也不失為一種健康的產業鏈條試水。人們對健康飲食的追求無法阻擋，從政府部門的“針對性供應”到公民個體的單打獨鬥，需要引起重視的是，如何培育和倡導一種更大範圍的生態種植和更嚴格的監管流程？  　　要盡快從“讓一部分人的食品先安全起來”中記取信心，擴展成為全民的基礎福祉。日前，國家主席胡錦濤在天津考察期間也表示，民以食為天，食以安為先。食品安全是關系廣大人民群衆身體健康和生命安全的大事。光國字號部委就有九個來聯合為食品安全問題擔責，最終卻還是讓分管領導“抱愧民衆”，這樣的窘境不能一再上演，而且此次國家機關“低調種菜”的新聞也給予了公衆稍微的一點信心：看來是可以做好的，也應當一定能夠做好。   鏈接： 徐夢晴：大家為什麼不吃“特供”？ 　　2011年05月10日06:21  來源：紅網  作者：徐夢晴    近日，《南方周末》報道了北京海關蔬菜基地暨鄉村俱樂部是政府部門的特供食品基地的事情。在“海關大棚”裡，種的都是綠色、無公害的大路菜。種植所需肥料幾乎一色雞豬牛羊糞有機肥，即使打農藥也是生物農藥，且格外注重采摘安全期，“未過安全期的，哪怕爛在地裡也不會采摘”。而這樣的特供食品基地，可以說遍布全國各地。

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