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特供制度已成食品安全亂相之源

http://www.CRNTT.com   2011-07-25 12:30:19

上述人士透露，他們生產的蔬菜每周向外邊送一次，一共14個品類，約幾十斤，其中有十種大路菜，比如黃瓜、豆角、茄子、西紅柿、笋瓜、圓白菜、空心菜、油菜，還有三四種只有在高級西餐廳或酒店裡見到的“特菜”，如小櫻桃、黃秋葵、寶塔菜花、紫甘藍。“迄今為止，該基地產品未檢出任何問題。”上述人士說，為了保證產品質量，農業部調派陝西、山東等其他省份的檢測機構到基地交叉檢測，而區縣農業、質檢等部門隔三差五地取樣化驗，確保不出任何閃失。 　　另外，基地裡所有蔬菜檔案跟人口管理一樣詳細。“何時下種，誰育的苗，哪天定植，誰打的農藥，打了多久，采摘安全期是哪天，誰采摘等等，一一記錄在案，以備查詢。” 　　南方周末記者所拿到的一份《特需農產品質量安全(企業)年度考核表》顯示，生產環境、生產過程、產品質量等環節中，“任何一個關鍵控制點不合格，即取消其特需資格”。 　　為方便“特供”農產品質量監管，2002年9月，北京市農委增設直接管理“特供”生產的北京市特需農產品服務中心，級別相當於正處級。各區縣農委主要負責人被指定為質量安全的第一責任人，負責本區縣“特供”農產品的組織、協調和管理，做到“保安全、保質量、保及時、保秘密”。 　　特供產品更是施行淘汰制度。2004年7月5日，北京市農委專門下發《北京市特需農產品質量安全監控體系實施辦法(試行)的通知》，該辦法第八條說，市特需中心對特需農產品的生產單位實行動態管理，組織專家每年對特需農產品的生產單位進行考核，對連續兩次考核未達標單位取消其特需農產品供應資格。 　　雖然特供產品要求嚴格，但受訪菜農仍希望能被選中。“一旦入選，既是榮譽，也是資本，日後的產品不愁銷路。”

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