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北京魚翅消費：一天一個億

http://www.CRNTT.com   2012-09-07 11:26:24

“鯊魚鎮”紀事 　　1949年，樂清市蒲岐鎮第一次宰殺鯊魚。魚行老板請來道士作法驅邪，又出錢找膽子大的年輕人捅了第一刀。 　　早年間，蒲岐人只要鯊魚肉，主要為了填飽肚子。吃魚翅是資本主義生活方式，會被批鬥的。 　　上世紀90年代開始，小鎮鯊魚產業進入黃金期。以前只是肢解鯊魚，然後賣給飯店。如今，從鯊魚產品銷售到“鯊魚全宴”、“鯊魚飲料”、“鯊魚保健品”等，加工品種涉及魚翅、魚唇、魚油等9大類100多個品種。 　　鼎盛時期，小鎮有21家鯊魚加工企業，都派人駐扎在全國各大港口，收集鯊魚信息。 　　宰殺上萬斤的鯊魚，起碼要蹲近10個小時，為保持肉質新鮮，第一刀下去便不能停頓，直至最後一刀。 　　20年前，最多時一天能見到9條萬斤以上大鯊魚；現在，一年都不一定能看見9條大鯊魚。 　　當地人稱，這一行快做不下去了。一、全世界一片“保鯊”聲，企業不斷接到謾罵電話，經常被敲詐勒索。二、年輕人嫌臟嫌累，不願意做。三、鯊魚越來越少。 魚翅貿易是濫捕鯊魚的根源？ 《中國經濟周刊》記者 白朝陽　張偉︱北京報道 　　“鯊魚基本保持了種群數量的平衡”這一說法，並未得到專家和有關機構的認同。 　　王亞民告訴《中國經濟周刊》，“全球鯊魚有300多種，其中中國有130多種，目前全球包括鯊魚在內漁業資源都面臨嚴重的過度捕撈問題。” 　　子雯告訴《中國經濟周刊》，根據世界自然保護聯盟(IUCN)對海洋物種的評估，無論是在地區還是在全球層面，鯊魚種群的規模已經嚴重衰落，有些甚至面臨滅絕的危險。國際重要學術期刊《保護生物學》(ConservationBiology)稱，根據交易量的測算，每年因魚翅交易而遭到捕撈的鯊魚約有2600萬~7300萬條，總重量約相當於170萬噸。根據不同的抽樣分析，全球每年以魚翅交易為目的的鯊魚捕撈量可高達7900萬頭，這意味著每秒鐘被捕殺的鯊魚超過2條。 　　針對“不存在專門捕撈鯊魚”的說法，從事魚類研究工作的中國科學院動物所副研究員張潔告訴《中國經濟周刊》，目前我國近海主要以大型圍網或拖網等捕撈方式為主，對鯊魚來說是兼捕。“近海漁業資源越來越枯竭，大型鯊魚也越來越少。數字統計顯示，上世紀90年代中期，近海鯊魚年捕撈量為3萬噸左右。”張潔說，由於技術設備都較之前先進了，雖然是兼捕，但鯊魚的捕獲量卻遠遠超過以前專門捕獲鯊魚的時期。 　　王亞民表示，雖然中國專捕鯊魚的船只已經很少，但非洲、拉丁美洲和歐洲很多國家還存在很多專捕鯊魚的船只。 　　郭力強(化名)是廣西北海市一家國有捕撈公司的員工。他告訴《中國經濟周刊》，現在很少有專門捕撈鯊魚的漁船，但是捕撈金槍魚的漁船會捕撈鯊魚。他說，30厘米的魚翅算是最好的。在2000年前後，一副最好的魚翅能賣四五千塊錢，現在肯定不止這個價了。 　　7月20日的“鯊魚可持續利用會議”上，香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會的負責人林丁貴說：“一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責一群吃鯊魚鰭的人。為什麼一些非政府組織只呼籲‘拒吃魚翅’，卻從不提‘拒吃魚肉’？他們背後另有目的。” 　　對此，子雯告訴《中國經濟周刊》，“魚翅貿易才是濫捕鯊魚的根源，而非魚肉。行業協會站在保護自己利益的角度去說話，這是可以理解的，他有這個權利，但不應該顛倒是非黑白，不能把不利於自己的問題都避開。” 　　截至發稿，中國水產協會的辦公電話一直處於無人接聽狀態。 　　“雖然有些宣傳可能稍顯偏激，但正因為這些宣傳，人們的動物保護意識增強了，連小學生都知道該怎麼做。”張潔告訴《中國經濟周刊》，但是，我國在鯊魚研究和保護方面所做的工作仍然非常薄弱。“世界上任何一個成功的鯊魚保護組織，都是基於一個很大的團隊。只有靠幾十年的調查，才能做好保護工作。但是我們國家沒有太多像樣的研究，也沒有太多像樣研究的平台，所以保護鯊魚還有很長的路要走。”

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