12月21日早上我背著行李，提個網兜裝上搪瓷臉盆及洗漱具，與同行的31人來到縣委門前集合，一起乘汽車來到北京市東城區反帝路22號賓館。開始了為期10天的學習、培訓，內容主要是外事教育、保密、工作性質等。我們的培訓主要是軍事化管理，每天早上6點鐘起床出操，軍代表老武親自掛帥，立正、稍息、跑步，整個一部隊正規化，一開始還真有點不適應。業餘也打乒乓球、羽毛球。
最重要的就是政治學習，學習毛主席的《為人民服務》、《紀念白求恩》、《愚公移山》等，然後討論、寫心得。其中保密教育要求最嚴，特別要求見過什麼人、為什麼人服務等，不能和任何人講，包括家裡人。再就是安全教育，主要講我們既是服務員又是保衛員，要時刻綳緊階級鬥爭這根弦，要牢記“美蘇亡我之心不死”。學周總理說過的：“外事工作無小事”、“一百減一不等於九十九”。
培訓結束後領導宣布工種分配，有服務員，有廚師，我被分配學廚師。我聽後不樂意，認為做服務員體面、乾淨，學廚師做飯低人一等還臟。過後就找領導說：“我在家粥都不會熬，怎麼學廚師？”領導說：“這樣更好，一張白紙可畫更美的圖畫。”又說：“人生兩塊寶，雙手和大腦，雙手會工作，大腦要思考。廚師這一行按老北京的說法是勤行，既是體力活又是腦力活，要努力經過10年才能見分曉。”我也就沒再說什麼，但那時就下了決心，一定要學出來。
我和同來的鬱建春、溫建玉被分配到反帝路15號賓館大灶食堂（外事叫小灶）實習。我被分到面案，跟師傅們學蒸饅頭、烙大餅、炸油條，幹得也算是熱火朝天。 |
