推優惠送雪耳 海味乾貨旺場
他解釋，今年顧客平均消費800元至1，000元，最大宗生意來自一名本地熟客，消費達7萬元，但大宗生意數量較以往減少，加上有內地顧客反映，購買元貝等乾貨自用，被拒絕帶過關，顧客消費更為審慎，“如果今年生意額能與去年持平，已經算好好。”
崔家權續指，為吸引顧客多買，公司推出中、低價產品套餐送贈品，例如最後兩天湯包買二送一或送雪耳，或推出每天不同的黃金時段優惠，而在各項產品之中，又以湯包、元貝最受歡迎，“始終平價和中價的貨較受歡迎，湯包去得好快，今（昨）天都要加車補貨。”
美味棧董事總經理佘瓊峰則表示，今年展期的天氣較往年改善，預計會錄得10％盈利增長。
他坦言今年人流流量下跌，市民消費較審慎，公司特別揀選低價貨品，包括粗糧和生活必需品等，例如豉油、醬料等，又以優惠價出售罐頭紅燒鮑魚和送贈品，藉此吸引市民消費，但不會割價求售。
紅燒鮑賣千箱 展商：超額完成
佘瓊峰又說，今年主打的罐頭紅燒鮑魚最好賣，一共售出了過千箱，而公司更推出新產品，亦增加了一定銷量，形容已“超額完成”，“純粹在策略上取勝，我們不是賣單一產品，可以看市民的消費力如何，再決定換什麼貨出售，我知道在場好多參展商生意都跌兩三成。”他指零售行業生意下滑和股市持續下跌有關，估計今年經濟可能會更差。
也有參展商受經濟下滑拖累，生意較往年大跌。“蛋撻王”採購及物流部高級經理李復強表示，原先預計生意會錄得升幅，無奈面對經濟下滑，市民消費意慾下降，加上今年人流未如預期，估計生意會較去年下跌兩成，“根據往年的經驗，通常經濟好、消費都會好，但不知是否因為股票下跌和中美貿易戰關係，感覺上還是少一點。” |
