麥當勞旗下品牌麥咖啡此前也宣布加速布局中國內地市場，預計到2023年，全國將有超過4000家麥咖啡。
新式茶飲品牌奈雪的茶開始“認真賣咖啡”，并瞄准了商務辦公與社區場景。零食品牌三只鬆鼠也跨界賣飲料，新品除添加堅果外，還特別添加了咖啡萃取液。此外，同仁堂、郵政甚至中石化都跨界布局咖啡賽道。
“奶茶和咖啡是新生代最青睞、消費品質最高的兩個雙子星品類。”中國食品研究院研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示，從整個新生代的核心需求和訴求這個角度來說，風口品類一定是各個企業競相入局的一個品類。
艾媒咨詢在其關於新式茶飲行業的研究報告中則提出，目前一綫城市的新式茶飲市場已基本飽和，各品牌需轉向下沉市場尋求新的增長點。
事實上，下沉的同時，越來越多的品牌將咖啡確定為其新的增長點。前瞻產業研究院發布的《2020-2025年中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，全世界咖啡消費年均增速僅為2%，但是中國咖啡消費年均增速高達15%。預計2025年中國咖啡市場規模將達到2171億元。國內咖啡市場潛力可見一斑。在這樣的競爭背景下，星巴克如果不重視食安問題，市場份額恐會被蠶食。（來源：證券日報 作者：許潔、王君） |
