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| （圖片來源：新華社） |
中評社北京1月15日電／據新華社報道， 離不開精米面 全穀物受歡迎
春節臨近，消費者線上線下採購年貨忙，糧油產品成為最熱銷的年貨之一。目前糧油市場供應是否充足，糧油產品質量是否安全，能否滿足多元化個性化需求？國家糧食和物資儲備局新聞發言人秦玉雲表示，當前我國糧食庫存處於較高水平，各地有關企業要加強糧源調動，確保市場糧源供給充足，增加名、優、特、新產品投放，更好滿足多元化、個性化、定制化消費需求，確保人們過上一個安定祥和的春節。
打造“中國好糧油”品牌
在北京西三環航天橋附近一家大型超市的糧油貨架上，各種品牌的米面油產品擺得滿滿當當，粗略估計有二三十個品牌、上百種產品，一斤大米、面粉價格從四五元到十幾元以上不等。家住北京豐台區的武慶玲女士說，家裡一般都會採購品牌糧油產品，價格雖然貴些，但品質好。
隨著生活水平的提升，居民的膳食結構由數量溫飽型向質量營養型轉變，對糧食產品多樣化、優質化要求越來越高。為了適應糧食消費群體、消費觀念、消費方式變化，近年來，我國推動糧食供給側結構性調整，著力打造惠及城鄉居民的優質健康糧油產品供應體系，積極引導農民種植適銷對路的優質糧油品種，為消費者提供品種豐富、質量安全、營養健康的糧油產品，滿足城鄉居民個性化、多元化、定制化消費需求；擴大“放心糧油”覆蓋面，積極發展主食產業化；大力推進“綠色全穀物口糧工程”，催生新消費，培育新需求。
“近幾年我們適應消費需求變化，生產的面粉品種越來越多樣化，積極做精做細做有特色的產品。”河北石家莊市槁城區五星面業有限公司董事長楊新良說。目前國內市場糧油產品品類多樣化、市場細分化持續加速，速凍食品、方便食品等專用粉以及營養強化面粉、綠色面粉、預混合粉等產品類型不斷豐富，專用面粉產量已達到面粉總產量的約30%。大米加工企業通過香氣固化和營養強化提升大米適口性和功能性，並細分壽司米、低糖米、高鋅米、高鍶米、生態米等新品類。燕麥、蕎麥和豆類等食品也紛紛搶占市場。
不過，優質糧油產品供給不足仍然是我國糧食產業發展的一大短板。為了補強短板，國家糧食和物資儲備局深入推進優質糧食工程，實施“中國好糧油”行動計劃，打造“中國好糧油”品牌，全國湧現出一大批省級區域品牌、地市區域特色品牌、企業品牌和產品品牌，四位一體的品牌建設體系逐步形成，品牌集群效應逐漸顯現。根據中國糧油學會發布的數據，2020年“中國好糧油”產品236個，其中大米產品83個、小麥粉產品64個、食用植物油產品61個、掛面產品17個、雜糧雜豆產品11個。
國家糧食和物資儲備局總工程師翟江臨表示，“中國好糧油”行動計劃是惠農利民的民生工程，是保障國家糧食安全向更高層次躍升的有效舉措，有力推動“中國飯碗”穩中向優，讓飯碗裡裝上更多“優質糧”，切實提高優質糧油產品供給，滿足人民日益增長的美好生活需求。 |
