中評社北京2月18日電／據科技日報報道， “短道速滑收官，共9個項目，7個項目破奧運紀錄，1個項目破世界紀錄……”
2月16日晚上10時30分，國家重點研發計劃“科技冬奧”重點專項“制冰機研發及應用示範”項目制冰機總工程師劉楷給科技日報記者發來微信。
北京冬奧會期間，首都體育館承辦花樣滑冰和短道速滑兩個項目的比賽。值守在制冰機房的劉楷，時刻關注著冰場上“破紀錄”的消息。
在他看來，冰場上不斷被打破的紀錄，側面看也是對中國“造冰”技術的肯定。“破紀錄需要天時地利人和嘛！”劉楷操著一口濃重的重慶口音，不無自豪地說。
“冬奧會冰場，制冰過程可不像普通人想象的那樣，直接把水澆上去就完了。”劉楷笑著說。
他解釋說，制冰有好多步驟：先澆底冰，再噴冰漆，然後覆蓋冰漆，再劃線，還要噴LOGO等等。一般噴一層水，只能澆出0.5毫米厚的冰。就這樣，一層又一層，澆制出一塊冰場。
不同比賽項目，對冰場也有不同要求。以冰溫來說，花樣滑冰一般要求冰面溫度－3.5攝氏度，這樣冰面比較軟，運動員在空中旋轉三周或四周後，落冰的衝擊力不至於太大。短道速滑一般要求冰面溫度－6.7攝氏度到－7攝氏度，冰面相對硬一些。太軟，不利於冰刀抓地；太硬，冰面又比較脆。
整個制冰過程中，澆冰師在冰場發出各種指令，制冰系統則是幕後“神器”，負責滿足種種嚴苛要求。
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