|
| （圖片來源：新華社） |
中評社北京9月1日電／據江門日報報導，食在廣東，產在江門。僑鄉廣府菜在粵菜文化中占據著重要一席，通過立法保護其傳承與發展，很有必要、正當其時。8月30日至31日，（江門）市十六屆人大常委會第七次會議初次審議《江門市僑鄉廣府菜傳承發展條例（草案）》（以下簡稱《條例》）。會議聽取了市政府的提請報告、有關情況說明和市人大社會建設委的初審意見，與會人員圍繞僑鄉特色、有效管用、品牌打造等方面提出真知灼見，強調要以大視野深化僑特色，用小切口辦好強品牌。
優化定義
進一步挖掘僑鄉特色
“粵菜師傅”工程是重要的民生工程。為加強該工程的法治保障，省人大常委會今年全國首創為“菜”立法，並以“1＋N”模式推進省市協同立法。“我們主動向省人大常委會申請爭取，成為首個探索廣府菜立法的地級市，並提出以僑鄉廣府菜的高度開展工作，得到省人大常委會的充分肯定。”會上，市人大常委會黨組副書記、副主任易中強介紹《條例》立法背景。
市人大常委會法制工委副主任何中林就起草過程作補充，說明《條例》重點回答了僑鄉廣府菜傳承和發展什麼、怎樣傳承和發展、如何保證傳承和發展三個問題，主要圍繞產業發展、技能人才培養以及傳承弘揚僑鄉菜系文化等方面作出針對性地規定，強化人才支撐、產業支撐和平台支撐，加速僑鄉廣府菜一二三產融合，進一步推動僑鄉廣府菜特色化、品牌化、產業化。
“圍繞僑鄉廣府菜探索立法，是認真貫徹省委工作部署的實際行動，也是我們落實市委‘六大工程’的具體作為，傳承和發展僑鄉廣府菜是深入開展‘僑都賦能’工程的重要措施。”易中強認為，要進一步體現江門的“僑”特色，充分挖掘總結僑鄉廣府菜的特色和亮點，尤其要突出僑鄉廣府菜是由江門華僑華人與世界各地密切交流、交往中形成的，融合了眾多中外元素。
市人大常委會副主任馮立堅認為，立法過程一方面要充分體現江門本土食材特點，另一方面要重點關注技藝傳承，通過立法頂層設計引領推動二者融合發展，才能最大限度發揮僑鄉廣府菜的“僑”特色，避免與其他參與協同立法的兄弟市千篇一律。市人大常委會委員、市人大常委會法制工委主任侯明飛表示，僑鄉廣府菜的定義可更完整、更貼合實際，提升《條例》的僑鄉特色。
|
