目前，許多食品“邊角料”以電商平台作為主要銷售渠道，不少是通過短視頻平台直播銷售。相關平台也應承擔應有的責任，做好對平台商家生產、銷售資質的嚴格審核工作，為消費者提供完善的售後保障。
確保“邊角料”食品安全，還需進一步織牢監管網。目前，食品“邊角料”缺少有針對性的產品標准和管理規範，要鼓勵行業協會聯合龍頭企業制定快速適應市場需求的相關標准，規範正規食品“邊角料”的加工、包裝和銷售。與此同時，加強對食品“邊角料”的監管，比如增加重點品類的抽檢。對問題食品“邊角料”，監管部門要嚴格把好質量關和安全關，采取“零容忍”的態度，發現一起嚴處一起，讓不法廠商付出應有代價。
可以說，無論是常規食品還是“邊角料”食品，對其監管同樣都要落實“四個最嚴”的要求，用最嚴謹的標准、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，不留任何食品安全“死角”，確保百姓“舌尖上的安全”，繼續保持食品安全形勢總體穩定向好的局面。 |
