“互聯網＋明廚亮灶”理念的跨界嫁接，讓張飛牛肉率先開啟智能中央廚房時代。如今，在張飛牛肉智能中央廚房，生產車間不再是“工廠重地、閑人免進”的“禁地”，而是工業旅遊景點以及消費者體驗中心，同時還是記錄食品安全變遷史的“博物館”、食品安全知識宣傳教育普及基地。
記者了解到，該中央廚房於2016年12月開工建設，工廠建築面積30000多平方米。立足建設世界一流智能中央廚房的目標，各個視覺及工作接觸界面全部採用不銹鋼無縫焊接，所有生產設備均由國際頂尖供應商定制提供，生產操控基本實現自動化、智能化，生產效率和優品產出率得到極大提高。
該智能中央廚房與傳統設備及工藝相比較，在食材檢控、原料解凍、食材煮制、煮制冷卻、熟食包裝、入廚嚴控六大環節上實施變革，在公司董事長文平看來，“吃得放心”也是當下老百姓對“美好生活”的一種向往。
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