建立負面清單
目錄中的食品不能生產
取消行政許可，“三小一攤”要怎麼監管？
除了登記並建立監督管理檔案外，還要對小微食品生產經營條件無法保證食品安全的食品實行“負面清單”管理。
這個負面清單具體由浙江省食品藥品監督管理部門制訂基本目錄，報省人民政府批准後實施，並向社會公布。設區的市人民政府可以根據本地實際情況在基本目錄基礎上增加有關項目，在本行政區域內實施。
比如說酒類等一些高風險的產品，小微食品生產經營者沒有條件能安全生產的，被列入目錄，“三小一攤”就不得生產經營。
設置罰款、沒收等行政處罰
嘗試與教育相結合
根據草案規定，將對照食品安全法列舉的違法情形，綜合考慮小微食品行業的特點、違法情節輕重和執法效果等，對“三小一攤”的違法生產經營行為一一設置行政處罰，包括罰款、沒收、責令停產停業和從業禁止等，對有關嚴重違法行為，食品安全法規定可以給予行政拘留處罰的，按照食品安全法規定執行。
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