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嘉興港區打造小餐飲業食品安全示範工程
http://www.CRNTT.com   2018-01-09 16:19:38


  中評社北京1月9日電/衣食住行,生存之本,食之安全,民生大事。作為嘉興港區2017年十大民生實事之一,去年以來,港區積極打造“小餐飲業食品安全示範工程”,從食品安全隱患的風險著手,堅決破除小餐飲“三防設施”缺失的痛點,為人民群眾辦實事、謀福利,給老百姓創造一個安全、衛生、舒適的休閑飲食環境。

  嘉興日報報道,據統計,去年港區市場監管分局共累計巡查店面569家次,“三防設施”完成率由原來的13.46%提升至92.45%,小餐飲環境衛生狀況得到顯著改善,小餐飲品質也有了明顯提升。

  發放整改通知書,進行實戰培訓

  針對小餐飲存在的證照不全或過期以及健康證、“三防設施”、消毒設施缺失等問題,餐飲科精心設計了港區小餐飲整改通知書,文本格式簡單明了,檢查內容突出重點,通過挨家挨戶實地檢查,翔實地記錄店面衛生環境狀況。

  “我們累計發放502份整改通知書,提出了針對性的整改意見,並要求店面負責人及時整改落實,力爭通過首輪核查整改,次輪複核驗收,完成小餐飲整治初期的目標任務。”港區市場監管分局負責人表示,通過這項措施能夠進一步提升小餐飲經營戶食品安全意識,使他們將食品安全常掛心頭。

  同時,市場監管分局根據港區食品安全的現狀,組織村(社區)協管員進行食品安全監管業務培訓,詳細介紹小餐飲店檢查“一看證照,二核健康證,三查三防措施,四督環境衛生”的“四步走”工作方法,進一步提升基層網格監管力量。

  “另外,我們還到轄區餐飲店現場開展實戰演練,就店面實際情況,進行了點對點的督促指導,針對性地指出協管員、監督員在核查過程中出現的問題,通過現場答疑的方式探討餐飲監管過程中的問題。”該負責人介紹說,通過實戰培訓,我們分享了優秀的實戰經驗,使網格監管服務能力得到了進一步提升。

  制定整改方案,完善制度配套
 


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