“比如，11月下旬到12月上旬都可以覆蓋，但考慮到不要對竹子本身產生損害，一般我們會根據節氣，選在過年前50天左右。”他說，根據覆蓋時機的不同，每畝竹林的覆蓋效益在1萬元到5萬元不等，“棉被”的成分、厚度，都會對出笋的效果有影響，覆蓋技術的應用推廣，不是簡單的複制，必須因地制宜。
除了技術，成本、精細管理也是覆蓋技術大面積鋪開的障礙。沈雨庭告訴記者，笋的這層“棉被”價格不菲，除了礱糠、稻草、菜餅肥料等原料成本，蓋“棉被”就得十來天，待到挖笋完畢，還要把這層“棉被”及時撤下來，加上必須進行精細的日常打理，全程需要增加大量人工投入。
“除了老沈家包下的這片林場，長興縣還有兩個鄉鎮在嘗試這樣的覆蓋技術，總面積加起來只有20畝。”何國慶說，覆蓋技術雖然效益好，但也要求“功夫下得深”。何鈞潮也告訴記者，推廣這些年，在臨安30萬畝的雷竹林中，目前採用覆蓋技術的在6萬畝左右，這其中大約有6到7成的人是懂技術的。
經營要有新思維
“技術雖然難，但是精細打理還是可以出效益。”何鈞潮說，最難的還是如何讓更多的竹農掌握這門技術。在邵觀夫打理的合作社，13個社員的竹林都是15年左右“正當壯年”的好竹林，再加上有邵觀夫這樣一批懂技術的人，合作社的笋拿去批發市場，每斤的價格能比其他人高出一元。
對邵觀夫來說，一元的差價還不足拉開笋的“技術差距”。“毛估估，合作社去年產了30萬斤笋，就算是售出價格高出一元，我們也只是增加30萬元的收入。”他說，自己也想把笋賣上互聯網，但吃笋講究“鮮”，放一晚上，笋的味道就大不如前，保鮮、物流、品牌、加工這些環節，都要琢磨起來。
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