|
| 香葉焗雞脖（中評社 穆思勤攝） |
中評社沈陽2月13日電（實習記者 穆思勤）當極具東北特色的美食與北方小年的年味撞了個滿懷，不管你的家鄉在何處，這桌菜都能讓你感到賓至如歸。
記者日前和朋友們一起來到沈陽市新民市當地的一家連鎖飯店——百福老丁頭菜館，品嘗獨具家鄉味道的東北菜歡度節日。
首先必點的就是香葉焗雞脖，可以說沒有一個新民人不知道這道菜，不愛做飯的時候打包一份回家，可謂是一頓美味的晚餐。剛炸出鍋的雞脖冒著香氣，咬上一口，咸香微辣，肉質不幹不柴，總算是吃到嘴裡才解了饞。
然後就不得不提16年暢銷的經典菜品——三鮮蓋澆茄子，記者的朋友說她每次都會點這道菜。三鮮是哪三鮮呢？答案是魚丸、魷魚和茄子，而最妙的就是沾滿湯汁燒好的茄子，配著米飯吃一口下去，那就是家鄉的味道。
東北菜裡最特色、最耳熟能詳的想必就是老式鍋包肉了，正宗的做法裡沒有番茄醬，是糖和醋營造出的酸甜口味。鍋包肉是所有東北孩子的念想，所有外地孩子的期待。這個評價是有過之而無不及，兩口吃掉一塊鍋包肉，酸酸甜甜、越嚼越香，再吃一塊仿佛就能回到小時候，回到東北人心心念念的家鄉裡去。
|
