中評社香港9月5日電（評論員 陳鴻斌）今年兩會期間，習近平總書記在參加全國政協農業界、社會福利和社會保障界聯組會時強調，“要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。”
民以食為天，人類生存的根本前提是吃飽肚子，在此基礎上才能追求吃得好和吃得健康。大宗糧食作物的安全供給是大食物觀的核心基礎，沒有大宗糧食作物的安全供給，大食物觀就無從談起。中國14多億人口，每天要消耗70萬噸糧食、9.8萬噸食用油、192萬噸蔬菜和23萬噸肉。預測到2035年中國玉米、大豆消費總量分別將比2020年增長16%和9%，肉類、禽蛋、乳製品、水產消費預計分別增長24.7%、10.4%、32.6%和10.0%。因此，在貫徹落實大食物觀的實踐中，必須防止忽視主要糧食作物的傾向，必須把確保糧食持續穩定供給作為第一要務，堅決遏制耕地“非農化”、基本農田“非糧化”。
食物生產涉及千家萬戶的一日三餐，食物供給的最高目標就是不斷滿足人民對美好生活、美味佳餚和健康長壽的各種需要。目前隨著人均收入水平和消費水平的不斷提高，中國總體上進入了食物更多樣、更營養、更安全的新階段，居民的食物營養結構以及能量、脂肪、蛋白質和動物性蛋白的攝入量均高於世界平均水平，但動物脂肪量、動物性蛋白量仍遠低於發達國家。面向未來食物消費需求變化趨勢，傳統的食物供給體系已難以滿足人民生命健康的迫切需要，必須全方位、多途徑開發多元化食物資源，實現各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。
食物安全問題是一個涉及社會、經濟、科技、政策、體制等方面的系統工程，需要完善政策法規體系，由此為大食物觀的貫徹落實提供重要保障。
從農業資源稟賦看，以占世界9%的耕地和6%的淡水資源養育全球近18%的人口，註定了中國糧食和食物的供求長期處於緊平衡狀態。
從中國糧食安全現狀看，現階段中國的糧食安全，是在口糧安全和能量安全的基礎上，保障營養素供應的安全。告別了吃不飽飯的歷史，城鄉居民對美好生活的需要體現在吃的問題上就是更加豐富多樣、營養健康的食物供給。
面對這一形勢，如今提出大食物觀，就是要放眼整個國土資源，依靠現代科技驅動，通過廣泛開發國內食物資源，以此拓寬食物來源，增加食物總量，在牢牢端穩中國飯碗的基礎上繼續發力，遊刃有餘地應對國際新變局。在新時代，大食物觀的深刻內涵主要體現在三個方面:
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