加強科技創新，推進全鏈條節約減損。當前，我國食物采收、儲運、加工、銷售、消費每個環節都有“跑冒滴漏”。以加工環節為例，我國糧食加工出品率僅為65%左右，由米面過度加工造成的口糧損失每年高達1000多萬噸。應重構基於糧食節約與營養健康雙重目標的糧食加工產品與技術標準體系，加大適用技術研發推廣力度，通過適度加工、柔性加工、精準分類，減少不必要的損耗，提高成品糧出品率。
加強宣傳教育，培養全社會厲行節約、反對浪費的習慣。要把節約糧食和食物的要求融入市民公約、村規民約、行業規範等，將文明餐桌、“光盤行動”等要求納入各種文明創建內容，切實發揮各類創建的導向和示範作用。推進節約糧食和食物宣傳教育進機關、進學校、進企業、進社區、進農村、進家庭，增強全社會反食品浪費意識。
厲行節約、反對浪費是一場持久戰。要持續向完善政策法規要規範，向加大科技創新要動力，向加強宣傳教育要合力，健全長效機制，持續推動生活方式和消費模式向勤儉節約、綠色低碳、文明健康的方向轉變，發揚釘釘子精神，久久為功，築牢節約糧食和食物的堅固堤壩。 |
