發展有規劃
美國進口蔬菜的衝擊使加華裔菜農割價求售仍難以經營。除了應付外來市場的競爭，本地市場也面臨生存壓力。美華人農場主梁少華專門種植中國蔬菜以服務當地華人，為了擴大市場，他正計劃種植果樹。他說：“很多美國人不吃中國蔬菜，優質的水果能打開美國市場。”
肥沃的土地被污染，土地依賴的自然生態系統遭破壞，也影響了農業的可持續發展。加拿大的華人農場主有一項特殊的義務，就是維護農場的生態環境和耕地的養分平衡，要保持農場的整潔、乾淨，否則很可能會受到鄰居舉報，等待華人農場主的將是一筆數額巨大的罰款。
面對未來，華人農場主的路還很長，如何提高競爭力，維護農場的生態環境及可持續發展是華人農場主不得不思考的問題。目前，有華人集資蓋大型溫室。美國貝克斯菲的華人農場主陳凱西表示，溫室的好處就是不受天氣影響，可種西蘭花、西紅柿和豆苗這些產品，擴大高價位蔬菜的產量，提高競爭力。
經營得法，降低成本，有良好的技術支撐，夢想才可順利著陸，廣袤的土地才會為麥田的守望者結出碩果，海外魚米之鄉才會變成現實。 |
