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| 中國的肥胖問題非常嚴重 |
中評社香港10月16日電／隨著中國肥胖率增加，健康意識濃厚的中國人開始放棄紅肉和碳水化合物食品，轉而追捧水果、蔬菜和穀類植物。
日本《日經亞洲評論》雜志網站10月15日載文《“吃草”會幫助中國打贏反贅肉戰嗎？》，文章說，這個新風尚主要由年輕人推動。
如今，有超過30%的中國成年人超重，糖尿病的發病率也同時升高了。於是，很多人開始改變飲食習慣。
被保健行業吹得神乎其神的奇亞籽、藜麥和其他“超級食品”已經大行其道。鰐梨的消費正在大幅攀升，它的進口量已經從2011年的31.8噸猛增到2018年的4.39萬噸。西蘭花、番茄、芒果和蕎麥也在許多中國人的餐桌上找到了一席之地。
雞肉和海鮮作為一種蛋白質來源正在日益取代紅肉的位置。這類低熱量的燒煮食品同一些濃油赤醬的傳統中國菜相去甚遠。
美團外賣報告說，2018年它的“輕食”訂單數量超過了2662萬，比前一年增長了158%。該企業說，它的用戶中超過62%的人是在90年代及以後出生的，而且超過70%是女性。
世界衛生組織認為，如果一個人的體質指數（BMI）達到25或更高，那麼他或她就超重了。在中國，2016年，超重的成年人比例達到了32.3%。
與之相聯系的一個問題是糖尿病。國際糖尿病聯合會的數據顯示，2017年，估計大約1.14億中國人患有糖尿病。
隨著口味和態度改變，更多中國人開始注重飲食健康，而“吃草”這個詞在中國獲得新的含義，肥胖率和糖尿病率或許會開始扭轉。 |
