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| 成品化食品。 |
記者在海軍某基地看到，長航訓練的潛艇餐桌已悄然變化：過去的罐頭餐不見了，取而代之的是100餘種通過先進技術處理的綠色、保鮮、營養的成品化集體食品。記者看到，這種借鑒航空餐、用錫箔袋包裝的集體食品，只需放入蒸箱稍稍加熱，一道道葷素搭配、色澤鮮艶、口味鮮美的炒菜就“出鍋”了。某潛艇艇長孔德勝說，過去，艇上做一道“茭白肉絲”，要3個人忙碌至少40多分鐘才能完成；現在，一個炊事員30分鐘就能完成，而且沒有了烹飪時的油煙。
食品內容發生了變化，就餐方式也得到了改進：原先，由於潛艇空間狹小而使用的“大盆菜”被一種4層分格式不銹鋼餐具取代。潛艇“自助餐”不僅避免了鑽艙運送時的菜湯灑濺，也讓飯菜保持了口感和衛生，讓就餐成了一種享受。
“飲食保障新模式，減輕了炊事勞動強度、油煙和對艙室環境的污染，減少了動火次數、炊事垃圾和炊事用水，解決了長期困擾潛艇部隊執行遠航任務飲食保障難題，實現了自給力和續航力的雙突破，促進了裝備潛力和戰鬥力的雙提升。”海軍某基地司令員閆保健告訴記者。
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