中評社北京7月25日電／商務部等多部門聯合印發的《中華老字號示範創建管理辦法》提出，充分發揮老字號在商貿流通、消費促進、質量管理、技術創新、品牌建設、文化傳承等方面的示範引領作用，服務構建新發展格局。
廣州日報發表廣東省社會科學院研究員鄧線平文章表示，作為重要的國產商業品牌，老字號經歷了前工業化以及工業化發展的各個階段，經受了不同資源配置方式和消費變遷的挑戰。數字化時代，老字號發展面臨前所未有的機遇和挑戰。激發老字號發展新動能，成為當下社會各界關注的焦點。
老字號發展的三個階段
文章介紹，老字號經過時間的洗禮，形成了獨特的文化內涵。
從生產角度看，無論是資源利用、員工配置，還是基於特定工藝形成的生產方式，老字號都形成了固定模式，具有一直延續的內部認同。內部認同不只體現在文化價值上，也在一定程度上提高了生產效率。
從消費角度看，老字號生產了消費者長久信賴的產品。老字號培養了消費習慣和有一定規模的消費群體。消費者對老字號的認可是多方位的，消費群體對老字號形成共同信賴，由信賴而產生內部聯結。從市場配置資源角度看，老字號形成了特定的市場配置資源的慣性，有獨特的產業模式和供應、銷售模式。
百年老字號發展經歷了三個階段，即傳統階段、工業階段、數字化階段。有些老字號只經歷了後兩個階段，經過時間沉澱，都形成了獨特的文化價值。
最初，老字號從傳統中走來。傳統老字號被限制在一定區域內，通過面對面的交流交往，有豐富的原生性、區域性文化內涵。它更多地被本地人認可，把區域人群牢牢聯繫在一起，創新相對緩慢。
工業階段，老字號發展方式發生改變。因為外在特性突出，老字號的傳統核心要素反而被包裹起來，而且在某種程度上有弱化趨向。老字號更注重規模經濟效應，從工業生產中逐漸圍繞資源利用形成獨特的文化形態。
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