對更多人而言，這意味著廉價或者耗油量大的食品，吃的時候都要保持警惕。而且不單熟食，連廉價糕點也讓人不放心。
但實際上，這個“廉價”的定義其實也頗吊詭的。在一座職工平均年工資4萬8444元(2009年數據，即每月4037元)、月均收入6000元就可被學者列入中產階層序列的城市裡，日常13元一頓飯還算平價，還讓人不放心，足見本城市消費水平與工資水平的距離。當非法油“大舉入市”，就有更多人消費時要在經濟考慮與健康考慮之間做艱難的選擇。
上周，民眾的憤慨最終引起了中國高層的重視，國務院上周發出指令，要求在全國範圍內加強對“地溝油”與對餐廚廢棄物的管理。國務院稱，全國範圍內的餐館飯店、校園食堂、企業單位食堂以及工地食堂等集體食堂都是主要檢查對象，各地要排查和清理生產地溝油的黑窩點，意見又規定今後餐廚廢棄物將不得亂倒亂堆，不得直接排入公共水域、倒入公共廁所和生活垃圾收集設施，也不得用來喂養禽畜。
這個指示的細致的意見，反映了“地溝油”與普通人生活距離並不遠。
人們常說，貧富差距、環境污染、普通老百姓的身體健康，都是“發展過程中的問題”。當國家力求發展、進入國際主流社會的時候，大多數老百姓忍受這類“發展中的代價”。
我當然全心希望中國對地溝油的整治措施越早見效越好。不過，中國專家冷靜地提醒說：這場與地溝油的抗戰可能還需要10年左右的時間才能將地溝油徹底禁絕。 |
