應對措施收效甚緩
餐桌上必不可少的豬肉價格飛漲引發了國內民眾的不滿，物價水平過高可能成為社會不穩定因素。因此中國政府開始著力採取對策。
中國政府7月宣布投入25億元人民幣，擴大養豬場規模並改良生豬品種。中國政府還表示從儲備中拿出一部分增加冷凍豬肉的供應，還計劃從美國進口豬肉。除此之外，為提高生產效率，中國政府還推出了引進外資、改善物流和推進規模化生產等方法。
然而，由於這些措施不會立即生效。中國養豬農戶多開展小規模養殖，隨著成本不斷提高，一些農廣迫於壓力開始放棄養豬。對“糧食安全”十分敏感的中國政府也無法一下子增加進口。豬肉價格飛漲之勢無法得到控制。
中國物價變動周期以前約為3年。具體而言，豬肉價格上漲迫使中國政府推進豬肉主產。隨著豬肉產量逐漸增加，豬肉價格開始下降。在價格和疫病等一系列因素影響下，不少農戶放棄養豬。豬肉市場再次出現供不應求的狀況，豬肉價格再次上漲。但豬肉價洛的動向已影響到物價整體水平，以往的變化周期可能有所改變。由於飼料和燃料國際價格上漲，人力成本大幅提高，不少人認為，豬肉價格可能無法像以往那樣呈現周期性變化。
中國國家發改委主任張平8月下旬指出，價格總水平仍可能高位運行。市場有關人士預測，8月份CPI增長率仍將保持在6%左右。
中國既是“世界工廠”又是“世界胃囊”。
“九牧養豬專業合作社”為提高生豬品質從荷蘭等歐美國家進口種豬。種豬價格在幾年時間內上漲了60%。據稱其中一個原因在於來自中國的問價增多。
生豬量的增加推高了世界糧食價格。
中國的玉米進口量急劇增長，由2008年的5萬噸增至2010年的157萬噸。據北京一家貿易公司預測，中國的玉米進口量2011年將增至500萬噸，2015年增至1000萬噸。
中國國內玉米產量為177億噸，相比之下其進口量並不多。不過有關人士指出，中國今後的動向和未來預期將成為關注焦點。
另一方面，考慮到中國豬肉消費量不斷擴大，日本和新加坡的公司開始參與飼料和物流等業務。
“九收養豬專業合作社”的負責人前往美國和法國等世界豬肉產地視察和搜集信息，對飼料和燃料的國際價洛保持了高度關莊。這位負責人表示：“我們的豬與世界息息相關。” |
