這場世界持續時間最長的經濟繁榮付出的代價已經滲透到空氣、水、土壤和食物之中。幾千年里，中國的文化一直是饑荒文化。人民共和國成立之初，“鐵飯碗”的承諾足以使共產黨得到一個又一個忠誠的新成員。今天，饑餓不再威脅著這片土地，黨對這項成就感到自豪也是正當的。但是，社會矛盾卻不斷增加並在社交媒體上傳播，這些媒體為公民提供了交流不滿的新途徑。新浪微博現有約5億注册用戶。幾乎天天都出現有關環境的抗議。
公眾對政府的信任赤字近期不會縮小，因此很多有條件的人都寧願吃進口食物。在北京一個市場中的一個看來完美的橙子，經過進一步觀察後可以發現，它太完美，顔色太鮮艶。小販承認加了顔色。“可吃著沒事兒，”她保證。在以出產蘋果著稱的省份山東，一位小販說：“你知道我們付錢給當地官員，讓他們對安全標準睜一只眼閉一只眼？”看來，連蘋果也上了黑名單。那麼，在中國，吃什麼才能讓“醫生遠離我”呢？ |
