尼克松效仿燃燒茅台險釀火災
周恩來的表演將尼克松總統迷住了。尼克松回到華盛頓以後，曾得意地向他的女兒特裡西婭表演茅台酒的利害，當他把一瓶茅台倒在碗裡，點著了火，豈知藍色的火焰跳躍著，竟不熄滅，他大為駭然；碗炸開了，吐著火苗的茅台酒流滿了桌面，基辛格曾經幽默地提到此事，“美國第一家庭的成員奮勇協力，慌忙救火，才把火撲滅，防止了一場國家的悲劇。否則的話，尼克松政府會自作自受地提前收場，比實際發生的會更早些。”
做完茅台酒的表演後，周恩來端起了服務員新換上的酒杯，茅台酒早在1915年巴拿馬萬國博覽會上已揚名四海，但是，1972年2月21日，星期一的晚間，在人民大會堂舉行的國宴上，電視攝像機拍下了周恩來與尼克松滿臉喜悅地用茅台幹杯的鏡頭，並向全世界播送，更使茅台酒伴隨著這個歷史性的“乾杯”而名震世界。
兩人為“萬能良藥”舉杯
後來，尼克松在他的《領導者》一書中回憶說：“我們繞著宴會廳與50多位高級官員碰杯，我注意到周恩來向每個客人祝酒時，只用嘴唇輕輕碰碰杯沿。當我和他回到自己的座位時，都拿著原來的那杯酒。”
坐下休息時，尼克松問周恩來：“聽說您的酒量很大？”周恩來笑了笑，帶著回憶的神情：“過去能喝。紅軍長征時我曾經一次喝過25杯茅台。”周恩來把酒杯捏在手指間，注目著轉動酒杯，“比這個杯子大。”
尼克松吃了一驚，繼而疑惑地問：“可是今天你沒喝？”
周恩來點頭：“年齡大了，醫生限制我喝酒，不能超過兩杯，最多三杯。”
尼克松說：“我在書裡曾經讀過這樣一段故事，說紅軍長征途中攻占生產茅台酒的茅台鎮，把鎮裡的酒全部喝光了。”
周恩來眨動雙眼，目光裡流露出對往昔的眷戀，並以烈性酒推銷員的眼神和口吻對尼克松說：“長征路中，茅台酒是我們看作包治百病的良藥，洗傷、鎮痛、解毒、治傷風感冒……”
“讓我們用這‘萬能良藥’乾杯。”尼克松舉杯。
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