檢測呈陽性並不代表不安全
“新冠肺炎的傳播主要是通過呼吸道飛沫或者密切接觸傳播，這是各國公共衛生專家的共識。”陳君石說，儘管有證據表明，新冠肺炎的傳播途徑，除人傳人外，還可能物傳人，但對消費者而言，感染概率非常小。
“對消費者來講，即使是不小心購買了被污染的食品，通常造成感染的風險也是很低的，甚至即使是食用了受到污染的冷鏈食品，通常也不會導致感染。”吳尊友說，一方面，食品在煮熟加工過程中已經滅活病毒；另一方面，新冠病毒不會通過消化道傳播，同時人的胃酸也足夠強大，能將其滅活。
“內包裝核酸陽性並不奇怪。如果擴大檢測範圍，包括食品、冷鏈運輸，任何一種進口商品都有可能被檢出陽性。關鍵是這樣的陽性到底是否意味著可傳染。”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，現在各地出現的疫情大體上有兩種，一種是冷鏈從業人員感染導致的人傳人，另一種是境外輸入人員導致的人傳人，而導致疫情擴大的超級傳播事件都是人傳人。
鐘凱表示，我國有著龐大的消費頻次和規模，如果飲食能感染病毒，那麼感染人群可能會比現在更大。而現實情況則是我國目前的病例和感染均為散發性質，且絕大多數與食用食品無關。在做好消毒的前提下，公眾可以放心食用。
做好食品安全操作和手消毒是關鍵
陳君石表示，消費者處理食物時要遵循世界衛生組織提出的食品安全五要素，即保持清潔（勤洗手、廚房清潔）、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度儲存、使用安全的水和原料。“這五條本來是預防食源性疾病的，但也能有效避免新冠病毒在食品鏈中發生交叉污染。”
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