晉：饋春盤
立春鹹作春盤嘗，蘆菔芹芽伴韭黃。互贈友僚同此味，果腹勿須待膏粱。
古代在立春有吃五辛盤的風俗。如《荊楚歲時記》載：“元日，……進屠蘇酒，下五辛盤。”
周處《風土記》：“元日造五辛盤。”注雲：“五辛所以發五藏之氣，即大蒜、小蒜、韭菜、雲苔、胡荽是也。”五辛盤又稱春盤。
《摭遺》載：“東晉李鄂立春日命以蘆菔、芹芽為春盤饋貺。”《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、葱、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
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