中評社香港7月28日電／美國一項新研究顯示，幾乎所有的維生素、礦物質和其他營養補充劑並無保健效果，但也對人體無害；只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸和葉酸補充劑對部分人群健康有益。
據新華社報道，美國約翰斯·霍普金斯醫療中心研究人員共收集了全球近100萬受試者的數據，進行了277項臨床試驗，評估了16種維生素、礦物質等營養補充劑與死亡和心血管疾病之間的相關性。研究者還分析了低脂飲食、低鹽飲食、地中海飲食（以豐富蔬果、魚、穀物、堅果為主）等8種膳食方式對健康的影響。
結果發現，包括複合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、單純的鈣和鐵在內的多數營養補充劑，都不能起到預防心臟病或延長壽命的保健效果，但也對人體無害。只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸（魚油）和葉酸補充劑對部分人群健康有益，而鈣加維生素D的複合補充劑可能會略微增加中風風險。
上述研究成果已發表在新一期美國《內科學紀事》雜誌上。
“儘管人們在不斷探索求證，但膳食補充劑確實不是什麼靈丹妙藥，”該研究高級作者埃琳·迷霍斯說，“人們應該專注於從有利於心臟健康的飲食中吸收營養，因為越來越多的證據表明大多數健康成年人不需要服用補充劑。”
比如，在對3680名高血壓受試者進行低鹽飲食干預的5項研究中，研究者發現他們的心臟病死亡風險降低了33%。由此可見，低鹽飲食比營養補充劑更有助於預防心血管疾病。 |
