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| 資料圖（新華社） |
中評社北京9月30日電／據新華社報導，吃與我們的健康密切相關。中秋、國慶長假期間，吃什麼更營養，怎麼吃更健康？“三高”人群、老年人等在飲食上要注意什麼？……記者就群眾關心的膳食營養問題採訪了相關專家，這份健康飲食“攻略”請收好。
一日三餐應營養均衡
一日三餐是營養來源的基礎。中國健康促進與教育協會營養素養分會副秘書長吳佳表示，假期不要暴飲暴食，三餐要定時定量，飲食要有節制，保證食物多樣性，注意營養均衡，盡量避免吃腌制肉類。
“每餐必須要有主食，餐後不要馬上吃水果，否則容易增加血糖負荷。”吳佳說，早餐最好包括穀薯類、肉蛋類、奶豆類、蔬果類；午餐要吃飽，注意葷素搭配、粗糧細糧結合，保證攝入充足的蛋白質，可根據體質食用一些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等；晚餐不要吃太飽，可以選擇一些清淡、養胃的食物。
國家衛生健康委提示，烹飪應少油少鹽，每天食鹽的攝入量不超過5克，注意其他各種醬料的鹽含量。同時，慎吃高油、高鹽、高糖零食，可適量吃堅果。
“三高”人群要限制油鹽糖的攝入
“‘三高’人群泛指高血壓、高血脂、高血糖人群。”中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室研究員張倩介紹，食鹽攝入過多是高血壓的危險因素之一，還會增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險；高油、高脂肪、高膽固醇是高脂血症的危險因素，長期血脂異常可引起脂肪肝、冠心病、腦卒中等疾病；過多攝入糖可引起肥胖和慢性疾病風險。 |
