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| 高旭升說，目前普洱的茶葉產量接近5萬噸，普洱茶產業的發展總體來說比較正常。資料圖 |
中評社香港10月22日電／“普洱茶價不是虛高，而是隨經濟發展水準的提高應運而生的。有人說是政府炒作，事實並非如此！”十七大代表、中共普洱市委書記高旭升如是說。
雲南日報報道，這是政府層面對普洱茶價是否虛高及政府是否參與炒作的首次正面回應。10月15日下午，高旭升在雲南代表團“開放日”活動現場回答新華社記者的提問時直言：茶產業是富民富企業的產業，普洱茶還有市場潛力。
虛高只是很少的一部分
高旭升稱，在普洱市，即使是普洱茶市場最火的時候，一餅當年生產的茶一般也就是幾十元。
他坦承：的確有很少的一部分價格虛高，但那是來自我國港澳臺及東南亞的返銷茶。“一餅幾十萬，幾家有得起？誰又買得著？”
高旭升承認，普洱茶火起來後，確實存在一些商業炒作，這是每個市場看好的產品、產業都可能存在的現象，並不能因此下結論說“普洱茶價格虛高”。
“有人只看到今天普洱茶火了，卻沒看到普洱茶價格低得叫人心酸的時候。”高旭升介紹說，過去茶葉的銷售價格只有三五元，最低的時候，一公斤鮮葉也就幾毛錢，茶農都不願意種茶，甚至出現一些老茶樹被砍、被燒的現象。
高旭升告訴記者：今年普洱茶全市平均批發價格是40元/公斤，與此同時，有的省的一些茶則是幾百元一公斤。
種一畝茶收益可達5000元
高旭升算了一筆賬：一畝茶園一年的產量大約是200—250公斤，按普洱市春茶40元/公斤的交易價格算，種一畝茶，茶農的收益在5000元左右。“今年春茶上市，種得多的茶農，收益最好的超過10萬元。”他說，茶葉確實是富民富企的產業。
“對於普洱的茶葉企業來說，比如龍生集團、普洱茶集團，炒得很熱時，價格也沒有漲多少，即使在前段時間對普洱茶的非議沸沸颺颺時，普洱茶仍然是供不應求。”
130多萬畝古茶園，人工種植面積超過100萬畝，種植的部分茶樹林既可做綠化又可後期利用……作為普洱的支柱產業，茶葉可謂一枝獨秀。
高旭升說，目前普洱的茶葉產量接近5萬噸，普洱茶產業的發展總體來說比較正常，這一輪風波之後，市場特別是消費者更趨於理性。這對整個茶產業的發展極為有利。
普洱茶需要整合做大
據說國內茶業界有一句非常著名的話：19世紀是咖啡的世界，20世紀是可樂的世界，21世紀就是茶的世界。
高旭升認為，做大“雲茶”產業不是一句口號。一片葉子撐起一片天，雲南早有先例，無論是煙草，還是花卉。“雲茶”之路怎麼走？需要以整合性思維和科學發展的態度來對待。“雲南省光普洱茶企業就有400多家，今後只應該存在很少的幾家！”
區別於計劃經濟時代大理做沱茶、版納動海做餅茶、普洱做磚茶，今天的市場放開了，大家都站在了同一起跑線上。因此，高旭升認為，今天的普洱茶市場需要資金、技術、管理、行銷來推動，這就需要企業有品牌戰略意識。政府應做好引導工作，為企業在生產、銷售、推廣傳播中給予必要的支援服務，同時做好品質監督，指導茶農種好茶，提高茶葉單產量和內在品質。
“整合是必然，但那是市場自然調節、企業自主選擇的行為！”高旭升認為，在普洱茶產業共同推進過程中，普洱最大的優勢在於：有幾千年種茶、制茶、售茶的傳統；提起普洱茶，就會想到普洱市，有一定的知名度；目前正在研究提煉、生產適應歐洲口味的茶飲。
高旭升說，普洱並不在乎企業是不是本土的，“不管它是哪的，它生產的都是普洱茶！”
推進普洱茶品質標準建設
普洱茶為什麼會火？高旭升認為，與這幾年經濟發展、人們的生活水準提高有密切聯繫。而且醫學研究證明普洱茶有降脂、去油、降尿酸等作用，使它成為中外文化交流必不可少的東西，在全球華人區都享有聲譽。今天這麼火，恰恰證明普洱茶的價值正在日益回升。
普洱茶越陳越香嗎？不一定！高旭升解釋說，經過自然發酵的陳年普洱茶的確比新茶好喝，但保存的條件也相當嚴格，存放條件好、保管好的普洱茶才具有越陳越香的品質。他同時說，林子大了，什麼鳥都有了，普洱茶是以大葉種茶為原料加工製作而成的，前段時間小葉種茶也混進來，影響到了普洱茶的聲譽。
高旭升認為，目前普洱茶最需要突破的就是品質標準化問題，包括種植必須是生態的，不允許施化學農藥，要符合有關品質衛生要求。“省裏有關部門已經制定了普洱茶QS品質標準、基地建設標準和加工標準，我們正在著力推進普洱茶品質建設。” |
