不少家庭主婦買了小菜，要在水鬥裡泡上幾小時，以減少農藥殘留物。劇毒、高毒農藥更是令人聞之色變。4月20日，食品安全法修訂草案提交全國人大常委會進行三審，其中提出：劇毒、高毒農藥不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材；國家鼓勵和支持使用高效低毒低殘留農藥；推動劇毒、高毒農藥替代產品的研發和應用；加快淘汰劇毒、高毒農藥。
今年4月7日世界衛生日的主題是食品安全，世界衛生組織駐華代表施賀德曾指出：威脅到中國食品安全的一個很大因素是污染物導致的化學污染、農藥殺蟲劑、畜牧業的獸藥殘留等。不久前，十餘位青島市民食用海南的農殘超標西瓜中毒入院，隨後在青島發生了“全民砸西瓜”事件，盡管事件本身充滿爭議，但公衆對食品安全的關注可見一斑。
實際上，“劇毒、高毒農藥不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材”算不得什麼新規——2001年修訂的《農藥管理條例》明確規定：“劇毒、高毒農藥不得用於防治衛生害蟲，不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材”。令人倍感無奈的是，雖然禁用名單在不斷擴大，但一些久已被禁的劇毒農藥仍屢禁不止。究其原因，一方面，多數農民因受知識水平的限制，未必知道自己使用的是什麼農藥；另一方面，即使一些農民知道農藥有毒，但卻難能找到行之有效的替代品。
同時，在劇毒、高毒農藥大行其道的背景中，農民其實是最大的受害者——當市民為農藥殘留而惴惴不安的時候，農民在調配、噴灑農藥的過程中，保護措施簡陋的農民幾乎完全不設防。拋開少數了解農藥毒性的農民，多數對劇毒農藥戀戀不舍的農民，最關鍵的問題就是找不到合適的替代品。藥效只是一方面，對於收入微薄的農民來說，成本更是他們不得不考慮的內容。
劇毒、高毒農藥屢禁不止的背後，是一種經濟利益的博弈——劇毒、高毒農藥技術早已普及，價格優勢明顯，相比之下，高效低毒低殘留農藥因覆蓋面小，所以價格相對較高。在全面淘汰劇毒、高毒農藥尚不可行的背景中，國家層面對低殘留農藥的鼓勵和支持不可或缺，有限保留劇毒、高毒農藥的前提是，必須為這些農藥的購買使用設定規範。早在2011年，農業部就要求高毒農藥經營單位核定規範化、購買農藥實名化、流向記錄信息化、定點管理動態化，做到高毒農藥100%信息可查詢、100%流向可跟蹤、100%質量有保證。實際情況是，劇毒農藥在不少地區仍可輕易買到。
即使劇毒農藥有理由有限保留，但絕不應該無限使用，重申“劇毒、高毒農藥不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材”的同時，完善監管體系、強化制度問責顯得尤為重要。在推動新技術研發推廣的同時，通過優惠措施培植市場，為有限保留的劇毒、高毒農藥嚴格設限，如此多方發力，當有助於真正維護公衆舌尖上的安全。（來源：新民晚報 作者：趙志疆） |
