民間流傳的“天上人參”
民間流傳著黃胸鵐是“天上人參”，能壯筋骨、通經絡、壯陽補腎，冬季進食能“大補”，這也使它們面臨著滅種的危險。
多名熟悉黃胸鵐的鳥類專家表示：“從清代開始，廣東的文獻中就有將禾花雀作為食物的記錄。但以前人們捕食的數量不大，直到上世紀90年代，食用禾花雀一度成風，很快廣東本地的禾花雀就供不應求了。”
據公開資料顯示，從2000年到2013年，僅媒體報道的查獲捕殺禾花雀的案例就有28宗。最多時，廣州和韶關查獲的數量達到10萬多只。
中國農業大學食品學院副教授朱毅告訴記者，所謂的“天上人參”，只是傳說而已，沒有任何科學依據。黃胸鵐的營養價值與鵪鶉、鴿子差不多。
從食品安全的角度來看，黃胸鵐屬於候鳥，可能與不同地域的鳥類接觸，食用增加了感染不明病毒的風險。
此外，這類野鳥都是通過非法手段捕獲的，其捕獲手段不排除使用毒餌。此前就有人類食用用毒餌捕獲的野鳥後中毒的案例。
“食用來歷不明的野鳥，徒增食品安全風險，不可取。”（來源：每日經濟新聞） |
