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消費升級過程中的咖啡角力
http://www.CRNTT.com   2018-05-21 16:13:44


 
  對於瑞幸咖啡來說,正面臨著互聯網營銷與中國消費升級的好時機,之所以能够快速地在大城市發展起來,短期內門店布局不斷增加,是因為它的便利性與優惠價格,這有點類似網約車一開始進入人們視綫的時候,優惠具有無比的吸引力,便利讓人無法拒絕。因此,瑞幸應該思考的是下一步如何與星巴克等老牌咖啡品牌做到更好的互補,更好地分享中國不斷增長的咖啡消費市場。瑞幸一開始就采用了優選上等阿拉比卡豆,而且咖啡由來自由WBC(世界咖啡師大賽)冠軍團隊拼配。因此,瑞幸有著自己的優勢,如果它能繼續優化服務與產品,那麼將會在中國消費升級的過程裡分一杯羹;如果它意識不到,那麼短視的“碰瓷”營銷也將帶不來長遠的利益。就像一些業內人士所說的那樣,碰瓷營銷最讓人詬病的一點就是沒有創造任何價值,反而會成為破壞市場良性競爭環境的罪魁禍首。

  星巴克的回應是:“我們無意參與其他品牌的市場炒作。我們歡迎有序競爭,彼此促進,不斷創新,持續提升品質和服務,為中國消費者創造真正的價值。”在中國不斷升級的咖啡以及飲品消費過程中,一家新興的公司,初期的市場份額不斷擴大可能有其必然性,但是最終經過滌蕩之後,還是需要依靠品質與服務的提升,以及商業模式的不斷創新。(來源:21世紀經濟報道)


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