巧克力液是門店常備食材之一，由巧克力粉兌水調制而成。星巴克《產品開封保質期匯總表》裡標明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質期為48小時。10月31日上午，記者發現冰箱裡存放的一桶巧克力液，使用期限為10月31日8點前，而記者看到時，這桶巧克力液已經過了保質期，但店員并沒有按規定報廢處理。
當天記者在現場看到，店員不止一次用那桶過期的巧克力液，給顧客制作飲品，其中包括暢銷早餐飲品可可蒸氣奶。
上午10點左右，有顧客點了一杯可可蒸氣奶。一名店員毫不猶豫，將那桶過期的巧克力液從冰箱裡拿了出來，約90毫升的巧克力液被倒進咖啡杯內和熱牛奶混合。這杯可可蒸氣奶制作完成後，那桶過期的巧克力液仍沒有用完，又被店員放回了冰箱。
記者觀察發現，當天店內的過期食材并非只有這一種，一壺用於制作抹茶拿鐵的抹茶液也已過期。標簽信息顯示，它在10月31日早晨8點40分到期，而當天下午臨近2點，記者看到一名店員用這壺過期的抹茶液，給顧客做了一杯抹茶拿鐵，之後這壺抹茶液同樣被放回原處，等著下一次使用。
過期前十分鐘換標簽，店內一天出現4種過期食材
隨著調查深入記者發現，使用過期食材在店內并非特殊情況，而是主管和店員心知肚明的慣例。
11月7日下午，記者看到擺在吧台的一壺紅茶液沒有貼保質期標簽，一名在吧台制作飲品的店員向記者解釋了其中緣由，“因為已經過期，就把標簽撕掉了。”
一瓶奶油的保質期標簽也不見蹤影，“奶油也過期了？”面對記者的疑問，這名店員給出了肯定的答複。 |
