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| 蔣經國深愛的雞麵，麵Ｑ、肉實，還散發濃濃雞肉香味，圓山飯店將會安排陳雲林品嘗。（中評社 倪鴻祥攝） |
中評社台北10月30日電（記者 倪鴻祥）大陸海協會長陳雲林11月3日率團訪台5天，將下榻台北市圓山飯店。圓山飯店除安排觀景絕佳的“菁英豪華套房”（別稱宰相套房），飲食方面也不馬虎。圓山飯店將推出多項招牌蔣家菜，包括“蔣夫人早餐”、蔣經國喜愛的“雞麵”，以及該飯店特有的“金豆咖啡”供陳雲林及代表團成員品嘗。
此外，據了解，海基會也會在陳雲林房間放置太陽餅、鳳梨酥等各式台灣小吃，供陳雲林品嘗。
陳雲林率團訪台5天，代表團下榻及主要會議都在圓山飯店，在飯店裡除了可遠眺台北盆地美景，也有機會遍嘗飯店內的中西美食。
圓山飯店是早年兩蔣（蔣介石、蔣經國）招待重要外賓最主要的場所，它除了建築具有中國宮殿之美、客房典雅之外，大江南北的飲食文化匯集，與充滿貴族氣息的中西餐點，也是一絕。蔣宋美齡晚年定居紐約，想念家鄉口味時，還經常透過管道，讓圓山飯店做些她喜歡的傳統點心，專程空運到紐約。後來，圓山也把各式蔣家人喜歡的菜餚、點心當做吸引客人的招牌菜，增加賣點。
陳雲林訪台期間，圓山飯店也會安排他品嘗各式招牌的蔣家菜。早餐方面，有稱為“養生早餐”的“蔣夫人早餐”。圓山飯店麒麟廳經理吳秀貞指出，早餐包括優格、杏仁茶、沙拉、烤土司、煎蛋火腿，蔬菜條，以及無因咖啡。蔣宋美齡生前習慣晚睡晚起，經常早午餐一起吃，早餐豐富但低脂，又有很多蔬菜、水果，很符合現代人的養生概念。
吳秀貞表示，陳雲林也有機會享用深受蔣經國夫婦喜愛的“雞麵”。吳秀貞說明，這款也被稱為“元首雞麵”的“烘乳酪雞麵”，每天限量10份，是精挑細選大小適中、未曾生蛋的母放山雞，經過處理後，在雞腹裡塞進白麵烘調，雞隻本身烤成金黃色後，剖開來享用，配上起士、乳酪及奶油。
品嘗一口“雞麵”，不僅麵Q有勁、雞肉緊密又不老，而且撈起麵條時，還散香出濃濃的雞香味，令人垂涎三尺；是陳雲林午膳不宜錯過的佳餚。
圓山飯店屆時也會安排陳雲林品嘗“金豆咖啡”。吳秀貞指出“金豆咖啡”是選用哥倫比亞上等咖啡豆，現場研磨、精準調時、烹煮而成，淺嘗一口，香醇無比。 |
