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| 克里斯特·科默福德（左）現在是白宮的行政總廚。自2005年以來她被第一夫人勞拉·布希任命為白宮的第一位女性行政總廚。 |
小布希愛吃“派” 克林頓愛櫻桃餅
美國白宮的“御用”面點師羅蘭德·梅斯尼爾2004年6月30日退休前在接受記者採訪時透露，他出版了一本特殊的甜點食譜回憶錄《甜點大學》，其中還向讀者介紹歷屆美國總統偏愛的甜食。例如，現任總統小布希最愛吃的甜點是“派”，而前總統克林頓最愛吃的飯後甜點則是櫻桃餡餅。
在談起現任總統小布希時，梅斯尼爾感慨地說，每年7月6日小布希生日那天，他都會為總統準備一個高達7層的巧克力蛋糕。他還說，小布希夫婦在選擇甜點上的風格正好相反，布希喜歡簡單的甜食，而勞拉則更偏向於精緻、細膩的甜食。
今年64歲的梅斯尼爾是法國裔，他是于1979年被當時的美國“第一夫人”羅斯琳·卡特雇用的，此前他曾在弗吉尼亞州一家賓館工作。據稱，卡特總統的小女兒最喜歡親自烤餅乾帶到學校去。但是她常常把餅乾放在烤箱中忘記取出，結果餅乾總是被烤焦。
梅斯尼爾稱：“最重要的莫過於摸清‘第一家庭’中每個人的特殊口味。而每換一屆新總統，這個過程一般需要6個月時間。”在梅斯尼爾看來，這個過程並無捷徑可走，因為如果直接詢問每位總統家庭成員各自的口味，只會是一種“粗魯的打擾”。一旦底細摸清之後，才開始有的放矢。比如，每當裏根總統用餐結束之後，他便會及時地端上一些果凍類的餐後甜點。由於善於“察言觀色”，這位聰明的‘禦廚’屢受好評。 |
