中評社北京6月16日電／在俄羅斯葉卡捷琳堡報道上合組織峰會和“金磚四國”領導人會晤，不時能在街巷中看到與中國有關的事物，它們如一個個“印記”，給這座歷史名城染上別樣的氣氛。
新華網消息，城市的鬧市區有家中國商城，大樓頂層有一家中餐館，燙金的“北京飯店”四個中國字十分醒目，餐廳裡的中式桌椅襯出東方餐飲的文化味。
“辦餐廳一定要有特色，客人們來這裡就是衝著中國味道，”餐廳老板、葉卡捷琳堡華人華僑聯合會主席韓建民對記者說。老韓的中餐廳在葉卡捷琳堡很有些名氣。每年一度的餐飲大賽，“北京飯店”同當地俄國餐廳厨師們同台競技，已經連續三年拔得頭籌。
“不少當地市民對中國餐飲情有獨鐘，喜歡在節假日、過生日、舉行婚禮的時候來這家餐廳，是吃飯，也是感受中國文化。”
“不瞞你說，‘北京飯店’算得上一個文化交流‘小站’，”老韓風趣地說，“到了中國春節，當地電視台來拍攝包餃子，記者問得細致，餃子裡放錢幣的中國風俗也要弄清楚。”
老韓最近還協助哈爾濱市的客商在本地發展農業園區，目前已初見成效。農田面積達５０多公頃，有４００個蔬菜大棚。這幾天，鮮嫩的黃瓜正在下架，許多俄羅斯人排隊過來批發黃瓜，生意很好。“這裡的蔬菜嚴格辦理各種食品衛生檢疫手續，俄羅斯人吃得放心，口口相傳，就會有更多的生意，”老韓說。
采訪中，記者遇到老韓的俄羅斯助手謝爾蓋，他笑說著“你好”。謝爾蓋說，他非常喜歡韓先生的企業：正規、進取、管理人性化。謝爾蓋說，“同中國人交往多了，我越發熱愛中國。”謝爾蓋告訴記者，他已經讓自己的孩子開始學中文。
對葉卡捷琳堡市長新聞秘書康斯坦丁·普多夫而言，一提到中國，他的腦海裡就是“奇特的菜肴，巨大的機遇，了不起的人民”。“我常去中國，是你們的常客，”普多夫有些得意，“你知道麼，我筷子用得很好，我兒子也會。”
普多夫說，葉卡捷琳堡市非常看好與中國各地區發展合作的前景。該市自從與廣州建立友好城市關系後，雙方的合作不斷加強。
采訪中，記者腦海中反複出現的，是韓建民的“北京飯店”，是謝爾蓋親切的“你好”，是普多夫說起筷子的笑臉．．．．．．
這是葉卡捷琳堡的中國“印記”，別具色彩，簡單而鮮活，它們已融入在這個城市的生活中。 |
