廣州大型的養雞企業江豐實業負責人告訴記者，近期廣州的雞價平穩，該公司出售的冰鮮分割肉雞產品也沒有調價，如雞前翅29.5元/公斤，雞前腿26.8元/公斤。“最近幾個月都是這個價格。”其負責人梁經理說。
記者還從多家餐飲企業了解到，酒樓、超市所用的雞產品都是本地雞，美國肉雞此次“出事”，對本地的肉雞供應市場，衝擊力可謂微乎其微。
但美國肉雞的“勢力範圍”也不能小瞧，據記者從檢驗檢疫部門了解到，廣東省是美國進口肉雞產品的消費大省，占了全國進口美國肉雞產品的一半以上，主要是鳳爪、雞翅膀、翼邊、雞腿、雞塊等分割雞產品，沒有整只進口，今年1~8月份，廣東省進口美國肉雞產品的數量達到20多萬噸。
美國進口肉雞產品，主要是用於鹵雞翅、鹵雞腿等深加工的工業食品，以及酒樓飯堂等餐飲業包括雞湯、鳳爪等的消費，目前，美國進口的分割雞產品的市場價比國內的分割雞產品市場價平均低20％~30％。
在此背景下，養雞企業以及餐飲市場專業人士都認為，在國內雞肉價格整體偏低的前提下，一旦美國肉雞被徵收高額關稅，給國內的雞肉深加工市場，鳳爪、雞湯等菜點帶來的影響還是比較大，“這部分菜肯定要漲價，尤其是廣東人喝早茶時喜歡吃的鳳爪，漲價的空間還是有的。”餐飲市場專業人士表示。 |
